青鋒
就楊國福麻辣燙店食品柜出現老鼠，楊國福方對外發布道歉信，同時表示，對不合格門店，采取立即停業措施。應該說，楊國福方針對網絡反映問題的處理是迅速的，但透過其道歉信，讓青鋒不能不提醒：千萬不要讓“不合格門店停業”，成為相關商家處理問題的一個套路。
相信人們還都記得，前不久新京報等媒體曝出被譽為中國餐飲品牌成功典范的連鎖企業楊銘宇黃燜雞米飯“隔夜菜、變質食材，顧客剩菜回收再加工”等后廚亂象后，楊銘宇黃燜雞米飯方也發布公開道歉，并表示，“涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業”，甚至還給出了“永久關店”的聲明。
但事過一個多星期之后，截止青鋒撰寫這篇評論止，尚未看到楊銘宇黃燜雞米飯方對外公開他們曾經承諾的“組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存、加工流程、環境衛生的徹查”的結果。以及經過檢查后，是否發現有不合格的門店，并對相關人員“追責”。
青鋒在這里提及楊銘宇黃燜雞米飯之事，并非是否定楊銘宇黃燜雞米飯方公開承諾，乃至有可能還沒有完成的徹查，而是想借此提醒，作為服務企業，千萬不要學某些行政機構，一旦網絡公開其存在的問題，就第一時間表示，相關人員停職接受調查，并將根據調查結果，對相關人員追責。
結果，一旦風頭過去，后續情況基本上就是“短尾”。讓人們不能不懷疑，他們表態之后是根本沒有調查，并根據調查結果對相關人員處理并追責到位，還是原本就是以“停職”“追責”糊弄人們，一旦熱議過后，不被人們高度關注，就不了了之？
青鋒上述質疑并非沒有一定根據。大家都知道的之前發生在某地的房東“提燈定損”，涉事地相關部門曾公開表示，要對“提燈定損”房東的房屋違建部分采取措施，而今長時間過去，也沒有見到進一步的信息公開。而之前某列車上發生的據說是清潔工銷售過期方便面一事，相關方第一時間公開稱對涉事清潔工停職，接受調查。結果，又是一段時間過去，調查的結果究竟是什么，同樣也沒有進一步的信息公開。
不過，楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象被曝光后，不僅涉事地市場監管部門等單位第一時間予以查處，國務院食安辦、市場監管總局更約談山東省濟南市及河南省鄭州市、商丘市人民政府副市長，指出，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件，暴露出企業主體責任未有效落實、食品安全屬地管理責任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等問題。同時表明，食品安全關乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全。“要求被約談方，要深刻吸取事件教訓，以此為契機著力提升食品安全水平”，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
因此，青鋒在此再一次提醒，楊國福麻辣燙店食品柜出現老鼠問題，楊國福麻辣燙方，以及問題發生地市場監管等相關部門，千萬不要只是表態，而是要下真功夫，切實把關乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全的食品安全放在重要位置，不再讓消費者為“舌尖上的安全”牽腸掛肚，更不要讓“不合格門店停業”成為套路，甚至是一句空話。