河北
現在做蛋糕的步驟挺多的，不但得打發蛋白霜和奶油，還得有烤箱才能做好，所以廚房新手在家做就不太合適。那今天呢，我就給大家說一說一個特別適合在家做的蛋糕做法。咱們不用烤箱，也不用電飯鍋，連蛋白霜都不用打發，甚至都不用加熱。可做出來的蛋糕口感特別蓬松柔軟，吃了還不容易上火，在這個季節吃特別合適，又有營養又好吃，做法也簡單。可能好多人都覺著沒烤箱就做不了蛋糕，其實我家做蛋糕從來不用烤箱，也不用打發蛋白霜，特別簡單，每個人在家都能做！好了，閑話休提，下面咱們開始制作。
第1步、先于大碗中打入五個雞蛋，再倒入 40 克白糖，將雞蛋攪散，待白糖融化之后，倒入 30 克栗粉，也就是玉米淀粉，接著倒入 120 克高筋淀粉，再將 15 克奶粉置入其中。倘若家中存有低筋面粉，可直接取用 150 克低筋面粉予以替代。隨后以翻拌的方式將其拌勻，最終達成細膩且無顆粒的狀態即可。
第2步、此后，加入四克無鋁泡打粉和 30 克大豆油，繼續翻拌均勻，以使油和面糊充分融合。接著放置靜置五分鐘，以消除其中的氣泡。在此期間，在模具表面涂抹些許食用油，如此便于做好之后脫模。而后將面糊放入模具中，裝至八分滿即可，隨后放入蒸屜，涼水上鍋。水開之后計時蒸 12 分鐘（我的模具比較小，所以蒸至的時間比較短，具體蒸至時間大家根據模具大小適量增減）關火五分鐘后開蓋，再將其取出。
食用之時，將其從模具中取出，這個蒸蛋糕便大功告成。全程無需打發蛋清，也不用烤箱，而且蛋糕又香又甜又松軟。這種蒸制而成的蛋糕，省時省力，美味可口還不易上火。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
