廣東
花生粘是一道中國獨具特色的甜點，花生粘的起源和來歷都沒有明確記載，其作為一道美食，自從種植花生以來，就深受人們的喜愛，它是人們用糖和花生相結合而成的產物，花生是常見的農作物，花生粘制作簡單，而且保存時間長滿足了人們對甜食的喜愛。
以下是花生粘的制作方法
所用食材有，花生，砂糖，雞蛋，淀粉，食用油。
1：花生用水浸泡一分鐘，撈出打入一個雞蛋：鍋中清，加入適量淀粉，抓拌均勻，一粒一粒的。
2：起鍋燒油，二成熱倒入準備好的花生粒，炸至花生粒熟透，撈出控油備用。
3：另用一鍋，擦干鍋中油漬，加入白糖，適量清水，開小火開始熬糖，在糖漿一開始時是大泡，而后小泡，而后變細沫泡，在全是細泡泡時倒入炸好的花生粒，關火快速翻炒，使花生粒均勻的裹上糖漿，在翻炒過程中糖漿就開始變白。
制作技巧，花生粒用水浸泡是為了在成品后，花生粘會出現響聲 ，熬糖時注意顏色的變化，熬糖的鍋一定不要有油漬，否則花生粘會變色.。
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