廣東
孩子點菜，我來燒，買菜不頭疼了，真好
又是讓小朋友自己點餐的午餐時間。終于還是點到了最麻煩的蝦球，好吃是真的好吃，麻煩也是真的麻煩，我其實最不喜歡做這種麻煩的菜了，光是前期準備就需要很久，但是沒辦法孩子愛吃，又是好久沒有做過的菜了。
媽媽給的酸菜吃完了，看到菜市有賣的，看品相還是挺好看的，就買了點回來準備用辣椒炒一下，我最近沒什么特別想吃的菜，反而喜歡用酸菜來下飯。
寶爸出差了我跟孩子倆吃飯，兩道菜就夠了，就這一個蝦球就夠好炒好幾道菜的時間了。先去菜市買的活蝦，回來先抽蝦線，然后去殼，就這一步就是個人很考驗耐心的一步了。然后就是開背錘一個，卷成蝦球，腌制一個小時，先放蛋液里過一下再包裹上面包糠。
這是準備好的樣子，接下來就比較簡單了，油先加熱到六成熱，下進去炸至定型撈出來控油，一會再復炸一次就可以食用了。
這雪菜看起來還是非常有食欲的，我加了點青椒炒炒，放了點麻油，出鍋之后我嘗了下，酸酸的很下飯。這菜其實都知道不能多吃，但是吃起來又停不下來真是的，我其實很多時候沒什么特別愛吃或者想吃的菜，就這種酸酸的咸菜很喜歡吃。
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