廣東
孩子想吃米粉肉了，再來個平菇炒雞蛋，一餐搞定
這兩天都是提前問孩子想吃什么菜我再買，最近孩子的食欲不太好，所以我盡量問清楚她想吃什么才做。而我也頭疼買菜這件事情，每天都害怕準備一日三餐的食材了，因為真的不知道買些什么菜才好。好在，孩子也能明確表示自己想吃什么菜，這樣我也省心了。
前天說想吃牛肉，雞肉，今天說想吃米粉肉了，正好家里還有米粉，買點肉腌制下就能現蒸了，現在的素菜反而更貴了，今年的菜價一直就沒有下來去，買天隨便買點素菜就要幾十塊錢了。
我買了點豬肉，大概是15元左右的，一部分用來做米粉肉，一部分給婆婆燒湯。還買了點平菇，準備加點雞蛋炒一炒，孩子也挺愛吃平菇的。
豬肉切成薄片，加生抽，蠔油，鹽，姜蒜腌制入味，加入米粉，適量清水，開始蒸，我蒸了大概一個小時左右就可以出鍋了。孩子愛吃瘦肉，所以我就全用瘦肉做了，其實加點肥肉蒸出來帶點香味會好吃的。或者曬一下再蒸會更香更入味的。
平菇撕成條狀，用鹽水泡一會，雞蛋打散備用。起油鍋先炒雞蛋裝起來，再起油鍋倒入平菇炒至斷生盡量把水分炒干再把雞蛋倒進去，加一點豬油，一點生抽炒均勻之后加鹽提味就可以出鍋了。能吃香蔥的出鍋之后可以撒點香蔥進去，好看又好吃的。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
