歷史上最長壽的皇帝是誰？

有一個說法是南越武帝趙佗，他活了100多歲，但是這個爭議性比較大。

而比較沒爭議的就是乾隆皇帝，享年89歲，他也是實際執政時間最長的皇帝。

乾隆的長壽當然離不開他的飲食和養生習慣。

今天我們就來看看乾隆真正在吃的東西吧~

乾隆飲食的一個特點就是節制與均衡。這一點和他的祖父康熙挺像的。據《圣祖仁皇帝庭訓格言》中記載，康熙曾經提到過“凡人飲食之類，當各擇其宜于身者”。

按照宮廷傳統，每天皇帝有兩頓正餐，也就是“早膳”和“晚膳”，早膳時間較早，基本在6點之前吃完，晚膳通常安排在12點到14點。

乾隆推崇的是“食不過飽”，每餐菜品通常有幾十道，但是他實際吃的并不多，據說每道菜“食不過三匙”，而且習慣細嚼慢咽。

乾隆實行“少吃多餐”的飲食制度。在兩餐之前，乾隆會吃一些點心，如豌豆黃、驢打滾、薩其馬、果品等。

早膳之前、晚膳之后還會有早點、晚晌。

根據清宮檔案記載，乾隆的飲食以北方菜為主，同時融合了滿、漢、蒙等飲食特色。

他的主食以粳米、面食（如餑餑、面條、餃子）為主，搭配時令蔬菜（如白菜、蘿卜、豆腐）、肉類（鹿肉、羊肉、豬肉）及水產（鰣魚、銀魚等）。

此外，各地還會向皇帝進貢食材，比如山珍（熊掌、鹿筋）、海味（鮑魚、魚翅）、時令水果（荔枝、楊梅）。

乾隆遵循“不時不食”的原則，嚴格按照時令進食。

御膳房也會按照季節調整菜單，比如冬季需進補，就準備羊肉鍋、鹿肉等，而夏季要消暑，就準備瓜果、綠豆湯等食物。

同時，乾隆還會時不時喝蘿卜豆腐湯等，用于消食化痰。

乾隆很注重葷素搭配、糧菜互補，避免過食過飲，尤其是晚年他更是偏好清淡，減少肥膩食物。

乾隆也很注意養生，他的御膳中常常加入藥材。他幾乎每天都會吃燕窩，比如“冰糖燕窩”、“燕窩鴨子”。

他也常吃人參燉雞，或者喝人參茶，晚年尤其依賴參湯進補。

此外，鹿茸、枸杞等也常用于乾隆的湯羹或藥酒中。

御醫還會根據季節和乾隆的身體情況配制藥膳，比如健脾養胃的八珍糕、滋陰潤肺的燕窩粥、養血安神的松齡太平春酒和滋補用的藥酒龜齡集等。

乾隆曾經六下江南，他本身就很喜愛江南美食，還把蘇杭菜式引入宮廷，比如清蒸鰣魚、蟹粉獅子頭、龍井蝦仁、松鼠桂魚、蘇造肉、糯米藕等。

江南的糕團、酥點（如棗泥山藥糕、桂花糖藕）也成為了御膳房的常備點心。

據說乾隆對鴨肉情有獨鐘，曾經還專門寫詩贊揚八寶鴨。

乾隆御膳中常見“燕窩燴五香鴨子”、“鴨丁炒山藥”、“糟鴨子”等鴨饌。

據記載，在乾隆二十六年三月初五至三月十七的短短十三天中，乾隆就吃了八次烤鴨。

乾隆特別愛喝茶，尤其是龍井，他曾為杭州獅峰山下“十八棵御茶樹”題詩，并把龍井列為貢茶。

乾隆出行時還會讓“茶庫”攜帶各地的名茶。他還發明了由梅花、松子、佛手制成的“三清茶”。

乾隆的飲食習慣體現“節制、多樣、順時”的養生智慧，和現代提倡的均衡飲食、少食多餐等觀念不謀而合。但是乾隆的“節制”并不代表他就很節儉。

事實上，乾隆的飲食排場是比較大的，而且也很精細。據載，僅僅是他一個人每年在御膳房、御茶房的餐飲支出就有四萬兩白銀之多。

乾隆飲食上的奢華與考究也反映了“康乾盛世”的一大縮影。

只是皇室、貴族等上層階級再如何奢靡，也和底層百姓沒有什么關系。正如之前我們談“古代食用油”的內容所說，此時還有很多窮人連幾滴油都吃不起呢。

以上就是關于乾隆皇帝的飲食~

對此，你有什么看法呢？