春天減肥放心吃，一煮一拌就上桌，營(yíng)養(yǎng)健康低脂，氣色好掉秤快

這幾天的氣溫直線(xiàn)飆升，眼看著厚外套換成了薄衫，甚至好多人都穿上了短袖，不禁感嘆春天暖得太快了?！按禾觳粶p肥，夏天肉成堆”，減肥這件事要趕緊提上日程，管住嘴邁開(kāi)腿，不光是一種健康的養(yǎng)生方式，對(duì)于減肥人群也同樣適用。在減肥期間，除了適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，更重要的是要本著少鹽、少糖、少碳水、少油的原則，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)加上合理的三餐，減肥真的不是一件難事。

從早春的時(shí)候我和寶爸就開(kāi)始了減肥日程，其中最常吃的一種蔬菜是芹菜。芹菜這種食材從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，最適合春天，粗纖維豐富，平肝降火。尤其是芹菜葉子，這個(gè)常被大家扔掉的食材其實(shí)比芹菜莖還要好，營(yíng)養(yǎng)更上一層，不但降壓降脂，還通便防便秘。這對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)真的是一種極好的食材，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)和維生素，吃了不但飽腹感強(qiáng)，粗纖維還能帶走腸道里的內(nèi)臟脂肪，加快掉秤速度。

而更值得一提的是，芹菜葉子不但低脂，還富含鐵元素，它是制造紅細(xì)胞的重要原料，經(jīng)常吃一些芹菜葉子，可以使小臉紅撲撲，減肥期間也會(huì)氣色紅潤(rùn)。

芹菜葉子這么好的食材，到底怎樣做才好吃？我家除了喜歡用芹菜葉子做菜團(tuán)子，最常見(jiàn)的做法是涼拌，簡(jiǎn)單幾步就是一道三餐都受歡迎的搶手菜，吃不煩，吃不夠。

【拌芹菜葉】

需要準(zhǔn)備的食材：芹菜葉子大半盆，大蒜6瓣，鹽小半勺，香油1勺

詳細(xì)做法：

第一步，把芹菜靠近葉子的一段全都切下來(lái)，然后加水洗凈。如果芹菜葉子有點(diǎn)打蔫了，那就在水盆里多浸泡一會(huì)，就會(huì)伸展開(kāi)來(lái)

第二步，煮鍋里加水燒開(kāi)，加幾滴植物油和鹽，目的是入底味，顏色漂亮油潤(rùn)。把芹菜葉子撈入鍋里，焯燙至用手能掐動(dòng)的狀態(tài)，喜歡口感偏硬的只要熟了即可

第三步，把芹菜葉子撈入涼水盆里過(guò)涼，攥水后放到菜板上切成小段。再把6瓣大蒜剝?nèi)テ?，再用菜刀拍扁，剁成蒜?/p>

第四步，把切成段的芹菜葉子和蒜末共入一盆，加小半勺鹽，淋入1勺香油，拌勻即可裝碗上桌。喜歡吃辣的少點(diǎn)一點(diǎn)辣椒油

清新可口的拌芹菜葉做好了，大家在做的時(shí)候有幾個(gè)要點(diǎn)要注意。一是焯過(guò)水以后的菜葉子要切得短一些，好嚼口感好；二是拌的時(shí)候不需要太多調(diào)味料，只要蒜末鹽和香油即可；三是蒜末是必須要有的，它的加入不但開(kāi)胃提味增進(jìn)食欲，更主要的是殺菌，尤其是春天這個(gè)蟲(chóng)卵和細(xì)菌多的季節(jié)，減少季節(jié)性雜病的發(fā)生。

感謝閱讀！ 美食就是家的味道，有愛(ài)才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡(jiǎn)單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會(huì)分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點(diǎn)，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動(dòng)動(dòng)你的小手分享出去，歡迎常來(lái)哦，我在這里等你。圖文原創(chuàng)， 碼字不易，禁止盜用。