一、清蒸南瓜肉丸

準備食材:豬肉，南瓜，蔥姜水，蔥花，姜片。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。南瓜削掉外皮，清洗干凈切碎成丁。

2、將肉末和南瓜丁放入碗中，加入蔥姜水、菌菇粉、淀粉，攪拌均勻腌制十分鐘。

3、準備一個蒸碗，放入姜片、醬油和溫水，攪拌均勻，南瓜肉末團成丸子放入蒸碗中，冷水上鍋蒸半個小時。

4、南瓜肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

二、口蘑蒸肉片

準備食材:豬肉，口蘑，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成薄片，放入醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉和少許清水，攪拌均勻后淋入食用油鎖住水分，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，鋪在蒸盤底部，然后鋪上腌制好的豬肉，再鋪上一點姜絲和蔥段，冷水上鍋蒸二十分鐘。

3、口蘑豬肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、南瓜蒸雞腿肉

準備食材:雞腿，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。

3、南瓜雞腿肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、山藥蒸肉丸

準備食材:豬肉，山藥，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末，加入食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段，放入蒸碗底部，再放入肉丸和姜片，冷水上鍋蒸半個小時。

3、山藥肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成厚片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、山藥蒸肉片

準備食材:瘦肉，山藥，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈，瀝干水分切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、馬蹄胡蘿卜肉末湯

準備食材:馬蹄，胡蘿卜，豬肉，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入食鹽、胡椒粉、淀粉和少許清水，攪拌均勻后淋入食用油，再次抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。馬蹄削掉外皮，清洗干凈瀝干水分。

3、將肉末團成丸子放入蒸碗中，再放入胡蘿卜、馬蹄和姜片，加入適量熱水，冷水上鍋蒸半個小時。

4、馬蹄胡蘿卜肉末湯蒸好后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、番茄蒸排骨

準備食材:排骨，番茄，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，先浸泡半個小時，泡出血水后，清洗干凈瀝干水分，再用廚房紙吸干水分，然后放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。

3、番茄排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。