一、菠菜豬肝湯

準備食材:豬肝，菠菜，姜絲。

做法步驟:

1、豬肝清洗干凈切成片，放入料酒、姜絲和清水，浸泡十分鐘，泡出血水后撈起來清洗干凈，用廚房紙吸干水分。

2、菠菜摘好后清洗干凈，鍋中水開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒水，水開后放入腌制過的豬肝焯水，煮至變色后盛出來備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蔥花炒出香味，再放入適量清水煮開，水開后放入豬肝和菠菜，加入食鹽和枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。

二、清炒西蘭花

準備食材:西蘭花，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西蘭花翻炒均勻。

4、最后放入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

三、豌豆苗煎蛋湯

準備食材:雞蛋，豌豆苗，蔥段。

做法步驟:

1、豌豆苗清洗干凈，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面焦黃，炒散后放入熱水煮開。

3、水開后，放入豌豆苗煮一分鐘左右，煮熟后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、菠菜拌黑木耳

準備食材:黑木耳，菠菜，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、陳醋、食鹽和白糖，攪拌均勻即可。

2、菠菜摘好后放入鹽水中浸泡片刻，再清洗干凈。黑木耳泡發，清洗干凈。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再分別放入黑木耳和菠菜，焯水煮熟后撈起來瀝干水分，放入碗中。

4、再倒入提前備好的涼拌醬汁，攪拌均勻腌制入味，即可端上桌開吃。

五、石斛鴿子湯

準備食材:鴿子，石斛，西洋參，麥冬，枸杞子，紅棗。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈后剁成塊，放入湯鍋中，再放入石斛、西洋參、麥冬、去核紅棗和姜片，加入適量清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

2、在出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

六、胡蘿卜玉米香菇排骨湯

準備食材:排骨，胡蘿卜，玉米，香菇，姜片，蔥段，紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成塊。香菇清洗干凈，瀝干水分備用。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米、香菇、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、芹菜炒豆干

準備食材:芹菜，豆干，蒜末。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈后切成小段。豆干切成薄片備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入豆干翻炒片刻。

3、然后放入芹菜翻炒均勻，芹菜炒至斷生后，加入生抽、食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、香菇炒油菜

準備食材:油菜，香菇，蒜末。

做法步驟:

1、油菜摘好后放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。香菇清洗干凈，擠干水分切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再倒入香菇翻炒片刻，炒軟后放入油菜翻炒均勻。

3、食材炒至斷生后，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。