廣東
番茄炒蛋是一道營養豐富、色香味俱佳的家常菜。這道菜以其獨特的口感和酸甜的味道深受大家喜愛。今天，我們就來揭秘番茄炒蛋的制作方法，讓你輕松成為家庭廚房的烹飪高手！
二、準備食材
- 番茄2個
- 雞蛋3個
- 蔥適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 植物油適量
三、步驟詳解
- 番茄處理：將番茄洗凈，切成大小均勻的小塊備用。
- 雞蛋打散：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、白糖、料酒，用筷子攪拌均勻。
- 炒制雞蛋：鍋中加入適量的油，燒熱后倒入打散的雞蛋液，用鏟子迅速翻炒，炒至雞蛋凝固后盛出備用。
- 炒制番茄：鍋中留少許底油，加入蔥花煸炒出香味，然后加入切好的番茄塊翻炒。
- 混合炒制：將炒好的雞蛋加入鍋中，繼續翻炒均勻，讓雞蛋與番茄充分融合。
- 調味：根據個人口味加入適量的鹽、白糖、料酒，翻炒均勻。
- 出鍋裝盤：將炒好的番茄炒蛋盛入盤中，撒上一些蔥花作為裝飾。一道美味的番茄炒蛋就完成了！
四、小貼士
- 選購新鮮的番茄時，要選擇外表光滑、無破損的番茄。
- 在炒制雞蛋時，要注意火候和時間，以免雞蛋炒糊或者過熟。
- 在調味時，可以根據個人口味適當調整鹽和糖的用量，以達到自己的口感要求。
- 可以根據個人喜好加入其他調料或者配菜，豐富番茄炒蛋的口感和營養價值。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
