河北
導(dǎo)語：炒土豆絲是一道非常家常的菜肴，制作簡單，口感爽脆，是很多人喜歡的美食之一。今天，我們就來教大家如何制作一道美味的炒土豆絲，讓你在家也能輕松做出美味的家常菜。
一、準(zhǔn)備材料
首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：土豆、蔥、蒜、干辣椒、醋、生抽、鹽、糖等。
二、切土豆絲
1. 將土豆去皮，切成細(xì)絲，注意切絲的時候要盡量切得均勻，以保證在炒制過程中受熱均勻。
2. 將切好的土豆絲放入清水中，洗去表面的淀粉，以防止土豆絲變色。
三、炒土豆絲
1. 將蔥、蒜切末，干辣椒切段備用。
2. 將洗好的土豆絲撈出，控干水分，放入盆中，加入適量的鹽、糖、醋、生抽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右，讓土豆絲入味。
3. 熱鍋冷油，將蔥、蒜末、干辣椒段放入鍋中煸炒出香味。
4. 將腌制好的土豆絲放入鍋中，翻炒均勻，注意不要炒得過于焦糊。
5. 炒至土豆絲變軟后，往里面加入切好的蒜末，干辣椒段，炒出香味后，往里面撒上少許的蔥花即可！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
