一、土豆肉末湯

準備食材:土豆，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。土豆削掉外皮，清洗干凈切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會兒，炒至變色后放入土豆片翻炒幾下。

3、然后放入開水煮十分鐘左右，煮熟后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、白菜煎蛋豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊。

3、然后放入適量開水和嫩豆腐，煮三分鐘左右，煮至湯水奶白，再放入白菜和枸杞子。

4、煮熟后，加入食鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤開吃。

三、山藥肉片湯

準備食材:山藥，瘦肉，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥花爆香，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入清水煮五分鐘。

3、山藥煮軟后，放入瘦肉煮兩三分鐘，煮熟后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

四、山藥肉餅蛋湯

準備食材:山藥，豬肉，雞蛋，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。

2、肉末放入碗中，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、將山藥放入蒸碗中，鋪上肉末和姜片，再打入一個雞蛋，加入適量溫水，冷水上鍋蒸四十分鐘。

4、山藥肉餅蛋湯蒸好后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、胡蘿卜荷蘭豆炒肉絲

準備食材:胡蘿卜，荷蘭豆，雞胸肉，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、荷蘭豆撕掉老的經(jīng)絡，清洗干凈備用。胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成薄片。焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒香，再放入雞胸肉翻炒一會兒，炒香后放入荷蘭豆和胡蘿卜翻炒均勻。

4、食材炒熟后，加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、包菜炒雞蛋

準備食材:包菜，雞蛋，胡蘿卜，青椒，蒜末。

做法步驟:

1、包菜切成絲放入鹽水中，浸泡一會兒，再清洗干凈瀝干水分備用。胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成絲。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，炒至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和青椒炒出香味，再放入胡蘿卜絲翻炒幾下，炒至斷生后放入包菜絲翻炒均勻。

4、包菜炒軟后，放入雞蛋和胡蘿卜絲，加入食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、白蘿卜排骨湯

準備食材:排骨，白蘿卜，紅棗，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、白蘿卜，紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小段，清洗干凈血水，再用廚房紙吸干水分，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

九、山藥炒肉

準備食材:瘦肉，山藥，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗干凈切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

2、瘦肉清洗干凈切成片，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒香，再放入瘦肉翻炒均勻，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，放入山藥翻炒幾下，再放入炒熟的瘦肉，加入食鹽和蔥段，翻炒均勻至入味，即可出鍋裝盤開吃。

十、山藥炒胡蘿卜

準備食材:山藥，胡蘿卜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入焯過水的山藥和胡蘿卜，翻炒均勻。

3、加入食鹽、蠔油和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。