山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！
孩子爸爸買回來的鮮鲅魚，跟我說他曾經吃過一次榆錢燉鲅魚，非常想念。
發動我爸爸的力量，父親大人給我摘了一大袋子榆錢，拿回去準備做榆錢燉鲅魚，孩子爸爸說不是榆錢燉鲅魚，是槐花燉鲅魚。
好一陣無語，榆錢放一邊吧，鲅魚都腌制過了，今天就做個紅燒燉鲅魚吧！
食材：鲅魚、豬肉。
配料：鹽、花椒、味極鮮、啤酒、老抽。
做法:
1、鍋里熱油，油熱加入豬肉。（放肥一點的豬肉）
2、豬肉多炒至一會兒，加入蔥花、花椒、味極鮮，炒出香味，加入半瓶啤酒、適量的清水。
3、加入切好的鲅魚。
4、水開燉煮十五分鐘左右，加入鹽、老抽、醋、蒜瓣。
5、大火收汁，最后加入香菜，就可以出鍋啦！
一道好吃又下飯的紅燒燉鲅魚就完成啦！
懶懶碎碎念：
鲅魚味道鮮美，肉質緊實非常好吃，就是吃鲅魚的時候會有些腥味。
如何能去除鲅魚的腥味呢？
燉魚時候加點啤酒會有去腥的效果，再加上蒜以及少許的醋就會有不錯的去腥效果。
用豬肉熟鍋，鲅魚會更香。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。
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