湖北
在國際農產品貿易加速融合的背景下，前不久在廣州舉辦的第二十一屆中國國際農產品交易會，成為全球農業產業鏈關注的焦點。本屆展會以“加快發展現代農業 推進鄉村全面振興”為主題，近3000家企業攜2萬余種展品參展，集中展示了全球農業創新成果與優質農產品。在這一國際舞臺上，中國奶酪品牌妙可藍多的馬斯卡彭奶酪，從眾多展品中脫穎而出，斬獲“最受歡迎產品”大獎。
作為國內農業領域最具影響力的綜合性展會之一，本屆農交會由農業農村部主辦，重點聚焦農業科技創新與國際合作。妙可藍多受上海市農業農村委員會邀請參展，攜多款創新產品亮相，覆蓋休閑食品與專業餐飲兩大領域。在休閑食品展區，慕斯奶酪杯、奶酪小粒等便攜產品以輕食化、趣味化的食用體驗吸引消費者駐足；而在專業餐飲展區，布里奶酪、馬斯卡彭奶酪等產品則憑借其高品質與應用潛力，成為行業采購商關注的焦點。
馬斯卡彭奶酪是意大利傳統奶酪的代表之一，因口感綿密、風味清甜，被廣泛應用于烘焙、甜品及飲品制作。長期以來，國內市場需求高度依賴進口產品，但其高昂的成本與供應鏈不確定性制約了本土化應用。妙可藍多歷時數年研發，于2023年12月推出首款國產馬斯卡彭奶酪，填補了國內技術空白。該產品以國內優質奶源為原料，通過稀奶油提煉、標準化加工及熱灌裝工藝等技術，既保留了奶酪的天然風味，又確保了產品新鮮度與安全性。
妙可藍多馬斯卡彭奶酪自上市以來，迅速獲得市場認可。在B端市場，其憑借穩定的產品性能與性價比優勢，成為烘焙、咖啡、新茶飲等領域的熱門原料。例如，知名糕點品牌將其用于提拉米蘇、慕斯蛋糕等經典產品，而新興茶飲品牌則將其創新應用于生酪拿鐵、奶酪奶茶等飲品，進一步拓展了消費場景。
妙可藍多馬斯卡彭奶酪的獲獎，既體現了國際展會對本土創新的認可，也折射出中國乳制品產業在全球價值鏈中的角色轉變。未來，隨著國產奶酪技術的進一步成熟與消費市場的擴容，以妙可藍多為代表的中國品牌有望在全球農產品貿易中發揮更大作用。
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