大家都知道重慶人無辣不歡,哪怕五六十歲的老人,一頓不吃辣也會心慌,而重慶的孫大媽,在帶孫后,為了孫子能吃得健康,硬是戒掉了吃辣,當看到她帶孫前后的飯菜對比,網友都笑了,表示沒有對比就沒有傷害。
孫大媽的兒子兒媳工作忙,孫子上小學后就是她接送,還包晚餐,吃完再等兒子來接回家。在不需要給孫子做飯前,她和老伴吃得可美了,這個醬爆鴨光是看著就誘人,加了很多朝天椒,還有大塊的姜片,裹上豆瓣醬,真是麻辣鮮香,聞著香吃著一點也不膻,肉質緊實而入味,配飯吃簡直絕了。
紅燒豬血也是油汪汪的,不止豬血本身顏色深,而且還加了很多豆瓣醬和辣椒醬,煮出來顏色紅潤,吃到嘴里很嫩滑,真是入口化渣。這樣的豬血,香醇美味,讓人齒頰留香。
最后是胡豆炒牛皮菜,這個在重慶很流行。春天的胡豆很鮮嫩,牛皮菜營養價值高,纖維豐富,吃起來有嚼勁,搭配在一起別有一番風味,清香味十足。再搭配一碗紅薯稀飯,軟糯香滑,香甜可口,讓人吃著胃口大開,腸胃都舒暢了。
而孫子來了之后,桌子上不見一點辣椒,三道菜都是清淡的,適合小孩子吃。比如說這個筒子骨燉玉米,玉米軟糯,筒子骨肉多而不柴,味道鮮美,燉出來的湯底也很鮮甜,喝一碗渾身都舒暢,很適合小孩子
小炒花菜脆脆的很爽口,孫大媽一點干辣椒都不敢加,就怕太辣會影響孫子的食欲,炒的就是清淡的口味,吃的就是花菜的口感和營養。
最后有一個紅燒茄子,按說應該是加豆瓣醬來翻炒,但是孫大媽硬是沒有加豆瓣醬,說這些重油重鹽對小孩子身體不好,只放油和鹽,炒出茄子的軟糯,吃起來油而不膩,口感和味道都特別好。還有青炒的胡豆搭配在一起,也是獨屬春天的美味,非常下飯。
孫大媽的孫子說自己能吃辣,讓奶奶不要這么小心,孫大媽卻表示孩子能吃辣的時間很多,但是長身體的時間就這么幾年,一定要吃得健康,自己不吃辣也可以,但是孫子一定要吃好。
看到孫大媽做的菜,兒媳婦都感動了,直說有孫大媽是她的福氣。對此你怎么看呢?歡迎在評論區分享討論?。ㄋ夭脑醋跃W絡,如有侵權,聯系刪除)
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