辣椒，是我們平時經常吃調味菜，不管什么品種的辣椒，價格通常在幾塊錢之間，去菜市場隨便抓一把，十塊錢不到，能吃上好幾天。

可你聽說過有這么一種天價辣椒，一根就能頂上正常人一個月收入嗎？這還是一根，不是一斤哦。

它就是被稱為辣椒界的“鉆石”的：秘魯查拉皮塔辣椒。根據外網媒體公布的報價，每公斤價格高達3.5萬美元，折合人民幣25萬元。

一個人普通月收入大概四五千元，這么算下來，吃一根查拉皮塔辣椒，一個月的收入就沒了。

你說它天價，但其實貴有貴的道理。

查拉皮塔辣椒是啥，怎么以前沒聽過

查拉皮塔辣椒原產秘魯，不是我們熟悉的長條狀，而是有點像黃色小番茄，第一眼看上去并不知道它是辣椒。不要覺得它看上去不像辣椒，實際上它的辣度不低，辣度單位在5萬到10萬之間，相當于朝天椒的2-3倍。不過又沒有魔鬼椒那么辣，整體辣度算是中等偏上。

那就奇怪了，辣又不夠辣，憑的什么賣那么貴？

兩個原因，貴有貴的道理

辣椒并不是衡量辣椒價格的標準，魔鬼椒很辣吧，價格也沒有那么夸張。

查拉皮塔辣椒之所以貴得離譜，一顆辣椒等于一顆鉆石，原因有兩個。

一個是它只能在熱帶環境下生存。畢竟原產于秘魯，最純正的熱帶產物，要求溫度必須全年維持在25度到30度，每天至少8小時直射陽光，還需要熱帶雨林的生態環境，不能脫離。有人試過把查拉皮塔辣椒拿去大棚種植量產，但發芽率低得離譜，種出來的風味也根本比不上原生態的。環境過分苛刻，注定它產量稀少，而物以稀為貴，價格自然高漲。雖然目前也有出售查拉皮塔辣椒種子的，也不貴，可那已經是經過基因改良后的品種了，風味與秘魯原產的相去甚遠，可以看作是高仿。

二是味道獨一無二。吃過查拉皮塔辣椒的人都說，這味道有點像柑橘和熱帶水果的混合味，然后辣味慢慢上來，層次感豐富，回味帶點甜。然而這種口感，普通人不感興趣，為了這點風味花那么多錢根本不值得；但對富人來說就特別受歡迎了，經常用在高端料理中作醬料或者搭配海鮮。后來價格那么離譜，很大一部分原因是給炒起來的。

查拉皮塔辣椒有多貴

我國有一種辣椒叫“樟樹海辣椒”，賣出過600元一斤的價格，當時就被無數網友吐槽是智商稅，然而比起查拉皮塔辣椒，那還是小巫見大巫了。查拉皮塔辣椒25萬元一公斤，一斤就是12.5萬元，差距何止百倍，網友連“智商稅”都懶得吐槽了。

國際上也無獨有偶，比如西班牙的帕德龍辣椒在外網也被當成天價辣椒，每斤賣到幾十美元，折合人民幣一百多塊。還有日本的志賀本辣椒，賣十幾美元一斤，遭日本網友群嘲。

無論在哪里，辣椒終究是日常食品，脫離了它本身價格賣出天價，自然被人所詬病。

可以自己種植嗎？

雖然現在能買到的種子大部分是原生仿品，但口味還是能復原個七七八八，想要嘗個鮮的確實可以自己種植，只不過就算是仿品，種植難度也不小。

大概有這么幾個條件，首先要有專業的恒溫恒濕設備，種子發芽要維持在25-28度，等長出幼苗后，要每天接受8小時散射光，后續開花結果期溫度必須維持在80%左右。如果沒有時間精力打理，隨便丟在陽臺，那失敗率接近百分之百。

但如果是在云南、貴州這樣接近南美的自然環境，可以不需要那么嚴苛，可以放在戶外讓它自然生長，稍微上點心就行。

怎么吃？

如果有條件能吃到的話，建議不要直接吃，雖然它長得很“可愛”，很想一口悶，但這么做的結果就是被辣得懷疑人生。就算是我國最能吃辣的地區，也頂不住5-10萬的辣度單位，能活活把口腔燒烤。可以曬干后研磨成粉，撒一點在食材上提味，但說實話估計我們的味蕾接受不了這種味道，還不如自家小米辣、朝天椒來得舒坦。

不管查拉皮塔辣椒有多神奇，普通人也就是聽聽熱鬧，25萬一公斤，都夠買輛車了。咱就當長長見識，圖個樂呵，畢竟吃飯嘛，吃得起吃得有性價比才是真王道。