走進能匯生態農莊

杜宗林

3月30日上午，應譚總邀請，我來到位于成都市新津區永商鎮的能匯生態農莊。

農莊正大門

從新邛滎高速永興出口下來，右轉駛進一條劈山而建的鄉村柏油路，前行不足三十米，一座生意盎然的生態農莊便映入眼簾。

穿過農莊后大門，一條“人”形水泥路直通掩映在密林中的一溜平房，褐白相間的平房外，是一處長約120米，寬在15米，鋪了奶白色磁磚的生態陽光餐廳。

陽光餐廳大堂

農莊的主人譚總熱情地迎上來。穿著紅色制服的女服務員奉上沏好的香茗。

眼前的陽光餐廳別具風格，既不像普通餐廳封閉沉悶，又不似壩壩宴了無遮攔。舉目一看，餐廳大堂寬大敞亮，依次擺放著卡拉OK唱機和幾臺鋪了金色桌布，倒扣著實木凳子的大型餐桌；左邊是一排配有機麻和獨立衛生間的棋牌室；大堂盡頭的酒柜里，擺放著各式酒瓶、酒壇，和右側精心配置的花卉盆景相互點綴，仿佛在訴說著歲月的故事……

譚總名叫譚志成，是西藏摩步團復員軍人，回到地方后，憑著敏銳的洞察力和在部隊養成的艱苦奮斗、敢于爭先的作風，積極投身到市場經濟和改革開放的浪潮中，先后在拉薩、溫江等地開辦企業，成立工貿公司，近兩年又經營起生態農莊。

品著唇齒留香的香茶，呼吸著撲面而來的清新空氣，感受著周遭紅花綠葉散發出的馥郁芬芳，瀏覽著如夢似幻想的山水田園，不禁令人心曠神怡。

譚總譚志成和他的家屬

譚總告訴我，整個農莊占地150畝，建有自己的魚塘、果園、生產基地、養殖基地，糧食、飼料、蔬菜自己種，雞、鴨、魚、豬、羊自己養，特別生態環保。

農莊東南面一片白亮的水域，是養魚塘，里面放養著草魚、鯉魚、鯽魚等多個品種；往南墨綠色的幾大塊，是青草種植園，既喂魚又喂豬羊；西南方向的黃色地域，是長著幼苗的玉米地；回手緊靠魚塘一側，有一個六七畝的綜合飼養場，養著成群的跑山雞和江蘇鴨；西面一大片草場，拴養著兩只山羊，還放養著一群烏骨雞；在餐廳的正前方，除了大片菜地和葡萄園外，還栽種了各類果樹，桃、李、櫻桃、柑桔等，花開時節，爭奇斗艷，一旦果子成熟，那就香飄四野了……

敞放的烏骨雞

一邊聊著，一邊起身往正大門來。就見綠化帶后面有六口大缸，揭開蓋著的厚圓玻璃，一股濃郁的醬香直鉆鼻孔，原來正在進行豆瓣、醬油的天然發酵。再往前走，是一個3米多深、直徑約5米的蓄水池，主要放養從魚塘捕撈的鮮魚，保證隨吃隨撈。

穿過貼著熠熠生輝金色大字“能匯生態農莊”的大門，我們來到魚塘邊，只見塘水清幽、碧波蕩漾，時有魚兒躍起，撲哧有聲；塘邊野花搖曳，綠樹婆娑，幾只大白鵝慵懶地蹲在岸邊。一群鴨子“嘎嘎”叫著，在水面游弋。

魚塘邊的鴨、鵝

更讓人震撼的是跑山雞飼養場，一處鐵門上鎖的籬院前，數十只大紅公雞聽到動靜，瞬間躁動起來。隨手扯把青草往院內一拋，雞們“咯咯”叫著，“篤篤篤”跑過來。幾乎全是紅冠黃身黑尾金腳，身肥體壯，煞是威風……

接著又去看了草坪上一白一黑兩只山羊，抓拍了烏骨雞在草叢里拼命奔跑的畫面，又逗弄了剛出窩不久，在綠化帶根部玩耍的十來只小雞，還參觀孵化箱、客房等……

肥美的跑山雞

午餐很豐盛，有家常魚、香酥魚丸、油炸平菇、宮保肉丁、清燉烏骨雞、涼拌雞胸肉片、蒜薹炒臘肉絲、涼拌野菜等，色澤誘人，香氣撲鼻，讓人瞬間口舌生津，挪不開步子。

舉筷一嘗，家常魚鮮香入味，湯汁濃郁；香酥魚丸香脆可口，回味甘美；油炸平菇外酥里嫩，香氣四溢；宮保肉丁咸香微辣，層次豐富；涼拌雞胸肉片鮮香爽滑，麻辣開胃；蒜薹炒臘肉絲香而不膩，風味十足；涼拌野菜清爽可口，健康養生……

農莊養魚塘一角

對飲一杯后，譚總自豪地說：“我們農莊的烏骨雞，味道堪稱一絕。用白水一煮，就是兒時的味道，真正的原汁原味?！蔽乙粐L，肉軟脫骨，湯鮮味美，滿滿都是家的味道，讓人感同身受蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”……

談及未來規劃，譚總眼中放光：“下一步，我打算擴建草坪，為前來游玩的孩子們打造一個玩耍天地。再挖一條水溝，夏秋季可以踩水。另外，還要建一個垂釣區和種植園，將種植、游玩、飲食、娛樂、住宿等完美融合，打造成一個綜合產業園。我想將產業園命名為‘雪域老兵之家’，讓它成為廣大戰友，特別是來自雪域高原的戰友歡聚一堂、共訴衷腸的絕佳場所?！?/p>

農莊養的山羊

到目前為止，已有多位老領導老戰友光臨這座位于永商鎮九蓮村9組的生態農莊，農莊的接待能力大幅提升，至少能夠承接100人以上的宴席。

誠摯歡迎更多的戰友和親朋蒞臨，讓歡聲笑語回蕩在農莊的每一個角落，讓珍貴的戰友情誼在這里留駐升華！

作者杜宗林和農莊老板譚總在一起

（注：本文插圖均由作者提供）

作者簡介：　

杜宗林：中國微型小說學會會員，四川省作家協會會員，成都市溫江區作家協會監事長，廣東古勞詠春拳弟子，兼好書法、聲樂。1986年10月入伍，雪域從軍16年，通信維修技師。先后在《安徽文學》《短篇小說》《渤海風》《軍嫂》《軍事故事會》及《解放軍報》《中國安全生產報》《西藏日報》《四川農村日報》《華西都市報》《西南商報》等報刊發表作品多篇。有作品收入選集并獲獎。

作者：杜宗林