“自帶青霉素”的菜！4月正當季，建議中老年要多吃，殺菌身體棒！

4月來到， 正處于春季的好時節，各種新鮮時令的蔬菜瓜果自然成熟上市，愛好養生的人群可以吃好吃對，滋補身體，健康的度過春天。

4月的天氣多變，白天溫度高，夜晚溫度低，濕溫之邪經常會出現，特別對于中老年人群影響更大，因此這些人群要特別注意。

中國人講究"藥補不如食補"，春天就該吃當季的"天然青霉素"蔬菜，不僅美味，還能增強免疫力，減少生病的機會。

4月養生，建議中老年多吃“自帶青霉素”的菜，不僅滋補身體， 還殺菌身體棒！

第一種：蒜薹

蒜薹是春天的時令蔬菜，一般4月自然成熟。它是從大蒜苗中抽出的花莖，個頭細長，口感微辣。它營養豐富，有著“春天第一菜”的美稱。

蒜苔里的大蒜素含量是普通大蒜的3倍，堪稱行走的天然抗生素，可以殺菌，預防流感，滋養身體。

推薦吃法，蒜薹炒臘肉。一道家常小炒，蒜薹中和臘肉的油膩，做好的美食，下飯好吃。

食材：蒜薹1小把，臘肉1小塊，紅椒1個，蔥姜蒜， 生抽，鹽

做法：1臘肉提前用溫水泡軟， 然后切薄片，備用

2蒜薹清洗，去掉頭部，切段，備用

3蔥姜蒜切好，紅椒切條

4鍋里放油，放進臘肉片， 翻炒，把肉炒焦，里面的油炒出來

5放進蔥姜蒜爆香，倒進蒜薹，大火翻炒

6食材炒軟即可，起鍋前，加入紅椒條

7加入雞精， 一點鹽， 生抽，味美提成。

第二種：馬齒莧

馬齒莧是一種田野里的野草，每年春天一直到秋天結束，但是春天的馬齒莧吃著是最鮮嫩的，營養好，口感也好。

馬齒莧里面含有青霉素營養成分，適當食用，可以清熱降火、止血消炎，還可以抑制大腸桿菌，對腸炎腹瀉有奇效，是春天養生的好幫手。

推薦吃法，粉蒸馬齒莧。搭配面粉一起蒸著吃，馬齒莧美味，既可以當菜肴， 還可以當主食。

食材：馬齒莧適量，面粉， 蔥姜蒜，鹽， 生抽，醋

做法：1新鮮嫩的馬齒莧擇干凈，清洗，放進盆子里用水泡，加入一點面粉

2浸泡一會，沖洗幾遍，瀝干水分，然后切碎，放進大碗里

3加入適量面粉，拌均勻

4鍋里燒熱水，放進馬齒莧面粉，大火來蒸，把它蒸熟

5時間大概8分鐘。拿出來，用筷子抖散

6蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入生抽，醋，香油，鹽， 拌均勻

7馬齒莧沾著吃，即可。

第三種：萵筍

4月正是萵筍自然成熟的時間，它個頭細長，除了肉可以吃之外，葉子也可以吃，是春天養生的好助手。

萵筍口味比較清新，里面含有天然青霉素的成分，適當食用，可以提高免疫力和調節腸道，促進消化，增強免疫力，是中老年春天養生的好幫手。

推薦吃法， 涼拌萵筍絲。萵筍絲的清脆口感與醬汁的濃郁香味相結合，讓人食欲大開，下酒下飯好幫手。

食材：萵筍1根，紅椒1個，蔥姜蒜， 鹽， 醋，生抽，香油

做法：1萵筍去皮， 清洗， 切絲，放進水里沖洗一下，把里面的姜汁沖洗干凈

2瀝干水分，放進盤子里

3紅椒切絲，放進熱水里焯水，撈起，放進萵筍絲里

4蔥姜蒜切碎，放進碗里，里面加入鹽，醋，生抽，白糖，香油，放進萵筍絲，拌均勻即可。

第四種：洋蔥

在生活里，洋蔥經常見到與吃到。它辛辣，但是營養不錯，對人體愛護極好。

洋蔥被譽為“天然青霉素”，因其豐富的天然抗菌成分和多種營養價值而受到廣泛推崇。適當食用，可以抑制細菌、病毒的生長，還能幫助清除體內的自由基，降血脂、護心血管，強身體的免疫力，減少感冒等常見病的發生。特別適合中老年人群。

推薦吃法，洋蔥炒雞蛋。一種家常小炒，清淡不油膩，下飯美食。

食材：洋蔥2個，雞蛋3個，蔥，鹽， 生抽

做法：1洋蔥去皮，清洗， 對半切開，切成薄片

2雞蛋打進碗里，拌均勻

3鍋里放油放進雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起

4鍋里留一點油，洋蔥片放入鍋中，快速翻炒。

5炒至洋蔥變軟，稍微變透明，散發出香味，放進雞蛋碎，

6起鍋前，加入鹽， 生抽，蔥花，味美提成。

上面這幾種食物，春季的時令蔬菜，自帶青霉素，中老年人群根據自己的身體情況，適當食用，抵御細菌侵襲，增強身體免疫力，為身體筑起健康屏障，活力迎接春日。

春日養生貴在"清"與"通"，順應時節食用這些時令美味，讓免疫力在美味中自然提升 愛生活。

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