四川
用料
番茄罐頭
1罐
肥牛
適量
金針菇
一小把
蒜蔥
適量
植物油
生抽
耗油
胡椒粉
番茄金針菇肥牛(快手)的做法
- 金針菇去根洗干凈，蔥蒜切碎，肥牛卷開水汆燙變色撈出
- 熱鍋涼油，植物油放一半的蔥蒜炒香
- 放入番茄罐頭炒碎炒香，加入一勺生抽一勺耗油，少許糖翻炒均勻
- 倒入開水再次煮開
- 放入金針菇小火煮兩分鐘
- 放入肥牛煮半分鐘，少許鹽，胡椒粉，調味
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- 盛在大碗中，上面放剩余的蔥蒜，澆一勺熱油即可
- 酸酸甜甜很下飯
小貼士
我用的番茄罐頭比新鮮的西紅柿會好一些，如果用新鮮的西紅柿需要去皮切丁，加適量番茄醬
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