寧夏
河南鹵面是一道有著深厚歷史底蘊的傳統美食，在過去，河南民間百姓為了方便儲存和食用面條，同時也為了讓食物更加美味和營養，逐漸摸索出了將面條蒸制后與鹵汁、配菜相結合的做法，形成了獨具特色的河南鹵面。
這道中原大地的"全民主食"，上得了婚宴壓桌，下得了工地簡餐，既能端出待客的體面，又藏著過日子的智慧。金黃的面條裹著琥珀色鹵汁，豆角脆、五花香、面條韌，一鍋就能搞定全家飽足。今天我們就來拆解這道刻在河南人DNA里的味道，保準您看完就想支鍋開火。
看完別猶豫，今晚就給自己燜一鍋，讓滿屋香氣告訴你：所謂生活，不過面條與鹵汁的完美交融。
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