四款值得收藏的凱普特（Kephart）刀具，從上到下分別是熊森林 GT-3、ML 刀具 凱普特、KA-BAR/貝克爾 BK62和ESEE PR4。

4把模仿凱普特的刀很著名

在蘭博引發(fā)人們爭相到當?shù)氐捏w育用品店尋找空心柄、鋸齒背求生刀之前，雷·梅爾普及斯堪的納維亞風(fēng)格刀具的熱潮之前，一款永恒的經(jīng)典木柄刀經(jīng)受住了時間的考驗——凱普特。

誰是霍勒斯·凱普特

霍勒斯·凱普特（1862-1931）是一位著名的作家、圖書館員和戶外探險家，以其對南方山區(qū)的廣泛探索而聞名。他對該地區(qū)的深入研究及其居民的貢獻具有重要意義。

在他的眾多著作中，他最著名的是《我們的南方高地人》和《露營與木工》，后者作為戶外生活的指南而受到廣泛贊譽。這兩部作品至今仍廣為流傳且備受推崇。在20世紀20年代，凱普特在推動建立煙山國家公園方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

什么是凱普特刀

Kephart風(fēng)格的刀具有一個矛尖形的刀片和一個橢圓形橫截面的手柄。刀片通常長4到5英寸，采用1095碳鋼鍛造，鍛造技術(shù)讓人想起18至19世紀的刀具制作。刀片最厚處通常是八分之一英寸，支撐著一個堅固耐用的結(jié)構(gòu)。一個顯著的特點是帶有不對稱矛尖，增強了其在各種切割任務(wù)中的實用性。護手板通常由胡桃木或楓木制成。整體設(shè)計旨在簡潔，注重細節(jié)以確保舒適性和可用性。

用霍勒斯·凱普特的話來說，“一個露營者需要一把實用的鞘刀，有時用來處理大型獵物，但更多時候是用來做像砍樹枝、切培根和煎土豆這樣的家常活。為此目的，需要一個相對薄而寬刃的刀片……它的硬度足以切割綠色的硬木棍，但又足夠柔軟，以至于當它碰到節(jié)疤或骨頭時，如果有什么的話，它會彎曲而不是劃傷。”

ML 刀具凱普特

作者表示他更喜歡用手做羽毛棒，沒有固定的基底，這樣可以更好地感受邊緣并且有更好的控制。這種技術(shù)最好在需要之前練習(xí)，ML Kephart的凸磨刃在這方面表現(xiàn)出色。

Kephart Specs

刃長: 4”
刃材: 1095 碳鋼
研磨方式: 凸磨
刃厚: .125”
葉片處理:鍛造
柄材: 虎皮楓
鞘:皮革
產(chǎn)地: USA
MSRP: $295

我第一次收到Kephart風(fēng)格的刀是在2007年，來自ML Knives的Matt Lesniewski。它立刻成為了我的最愛。這件作品的工藝確實令人贊嘆，因為Matt采用了18世紀至19世紀初的刀片鍛造技術(shù)，使用1095號碳素鋼并手工鍛造每一個刀片。手工制作的鞘也是令人驚嘆的藝術(shù)品，真正脫穎而出。

我的ML Kephart刀具采用4英寸刀片和4.25英寸手柄，刀柄上鑲嵌著美麗的虎紋楓木。橢圓形的橫截面提供了舒適的握感，適當?shù)膱A潤度可以防止使用時的不適。尖銳的刀片、八英寸的厚度以及完整的凸起邊緣和可見的鍛造痕跡，賦予了這把刀一種粗獷而簡單的魅力。

矛尖是一種多功能的刀片樣式，堅韌如啄木鳥的嘴唇。ML Kephart以權(quán)威的方式鉆孔，劈開/撬起木頭用作引火材料。

當然，在閱讀了霍勒斯·凱帕特和內(nèi)斯穆克的作品之后，我進行了許多荒野旅行，并且總是攜帶一把堅固可靠的固定刀片。當徒步旅行時，正如那些老派的冒險家所說，我的裝備很少，幾乎不攜帶大斧頭或鋸子。我使用了一把輕便的戰(zhàn)斧，就像凱普特所說的那樣，還有一把瑞士軍刀形狀的折疊刀。我不得不更多地依賴固定刀片，我也確實這樣做了。ML凱普特的固定刀片在木工方面表現(xiàn)出色，因為它的凸緣非常鋒利且結(jié)實耐用。

我總是通過剃須手臂毛發(fā)來測試每把切割工具，無論是斧頭、長刀片還是任何帶有刃口的工具。下一個任務(wù)總是削木頭，因為露營或木工時火是極其重要的。ML在這項任務(wù)上表現(xiàn)出色——但它能鉆孔嗎？我通過鉆穿并扭動一些舊木條來分解它們，作為引火材料。手柄感覺舒適，天然的楓木給我足夠的抓握力，以便在任何任務(wù)中保持穩(wěn)固的握持。平面的主磨面加上凸出的邊緣是兩全其美的最佳選擇。而且，沒有任何野餐食物或三明治能夠逃脫ML Kephart的攻擊。

卡巴/貝克爾BK62凱普特

貝克爾凱普特在雕刻和穿孔方面都很有造詣。

BK62 Specs

刃長: 5.125”
刃材: 1095 Cro-Van 碳鋼
開刃方式:平磨
刃厚: .158”
葉面處理:緞面
柄材: 核桃木
總長: 9.625”
鞘:皮
產(chǎn)地: USA
MSRP: $232.29

KA-BAR/Becker刀具BK62 Kephart是對經(jīng)典美國叢林生存刀的現(xiàn)代致敬，這款刀具基于著名作者、戶外愛好者和裝備設(shè)計師Ethan Becker的版本。伊桑說：“許多Kephart的復(fù)制品都是基于北卡羅來納大學(xué)西區(qū)的那個版本，因為那是唯一為人所知的。”他補充說，他的設(shè)計是基于唯一一個已知的例子，這個例子幾乎保持原樣，除了在博物館里。這就是為什么伊桑說BK62是任何人能最接近原始凱普特的復(fù)刻品。

BK62是一款精工打造的刀具，其刀片采用1095Cro-Van碳鋼制成，長5.125英寸，以其耐用性和刃口保持力而聞名。總長度為9.62英寸。刀片的完全平面磨削和矛尖設(shè)計使其適用于木雕和食物準備。手柄采用胡桃木材質(zhì)，提供舒適的握感和永恒的美學(xué)。BK62既是一款實用的工具，也是一件歷史文物，因為它緊密復(fù)制了原始的Kephart刀，這種刀在20世紀初的荒野文化中發(fā)揮了重要作用。每把Becker Kephart都配備了一個皮革鞘。

KA-BAR/貝克BK62劈開了那棵老橡樹。完成這項任務(wù)簡單而有效，這充分說明了這把砍刀的威力。

當我正打算做一點菜時，BK62就到了，所以我迅速地開始用它來切烤肉和雞胸肉。這款平磨刀片切肉就像冠軍一樣快。它的表現(xiàn)就像一個廚房刀，握在手里感覺自然。BK62也分擔(dān)了切土豆、胡蘿卜和牛肉塊的工作，用于制作燉牛肉。我對它處理食物的能力完全信服，于是繼續(xù)去森林里測試。

我用BK62完成了兩項任務(wù)。第一項是劈開大約鉛筆寬度的實際木材。刀片0.158英寸的厚度使其能夠滑入木材，手腕一轉(zhuǎn)就能使風(fēng)干的橡木裂開。然而，它在后一項任務(wù)中表現(xiàn)不如馬刀研磨的刀。下一項任務(wù)是削硬橡木，這時刀片的薄度就顯現(xiàn)出來了。羽毛很薄且卷曲，非常適合做引火材料。

ESEE 刀具PR4

EESE PR4最早的一個測試項目是制作一個用于燒水的鍋架。這個任務(wù)涉及交叉紋理的棍棒狀雕刻和切割，而刀在這兩方面都表現(xiàn)得非常好。

PR4 Specs

設(shè)計師: Patrick Rollins
刃長: 4.19”
開刃方式: 馬刀
刃厚: .125”
葉面處理: 破碎黑色氧化
柄材:雕刻 Micarta?
總長: 8.9”
鞘: 皮
產(chǎn)地: USA
MSRP: $190.64

PR4是EESEE Knives的Camp-Lore系列之一，以設(shè)計師Patrick Rollins的首字母命名，他是Randall's Adventure & Training的首席教官。該刀采用4英寸1095碳鋼刀片，具有高平磨處理。它既是對永恒Kephart設(shè)計的致敬，也融入了Patrick的改進。大約4.5英寸的手柄適合大手或戴工作手套或冬季手套時使用。刀身經(jīng)過黑色氧化拋光處理，類似于一種包漿而非涂層。手柄上鑲嵌了紋理化的棕色Micarta?鱗片，以提供獨特的外觀和舒適的握感。該刀配有一個由Wickett和Craig生產(chǎn)的普通棕色皮革鞘，這是美國最古老的制革廠之一。

我在東部林地廣泛使用了PR4，用于各種營地任務(wù)。這把刀非常多功能，特別適用于制作營地工具和生火。它在劈小樹枝和點燃鐵棒以生火方面表現(xiàn)出色。它鋒利的刀片實用而不張揚。

使用PR4刮取柴火，用刀片脊部很容易。它擁有EESE的Camp-Lore系列中最鋒利的脊部，迅速地創(chuàng)造了一堆柴火。

雖然我通常不會使用木棒來敲打，但當有砍刀可用時，我發(fā)現(xiàn)PR4非常適合橫紋木棒的敲擊工作，能夠在陷阱部件、樁子和鉤子上進行精確的停止切割。我還用PR4在一塊厚的楓木上雕刻了一個鏟尖，用作挖掘棍，發(fā)現(xiàn)它很容易切開干燥的楓木。盡管暴露在各種天氣條件下，這把刀仍然有效。

在建立火堆之后，PR4同樣擅長烹飪?nèi)蝿?wù)，可以精確地切洋蔥、辣椒、土豆、蘑菇、大蒜和香腸來燉菜。薄刃使得廚房工作變得輕松，尤其是能夠切出紙一樣薄的蒜片。這把刀在所有任務(wù)中都表現(xiàn)出色，包括從脂肪木和干燥的劈開的白楊木中準備引火物。高刃磨和鋒利的脊部使得PR4成為露營和木工任務(wù)的理想選擇。

熊森林 GT-3

作為EDC/多功能刀，GT-3可以切割各種材料，包括罐頭、皮革、繩索、拉鏈帶、鞋帶等等。

GT-3 Specs
刃長: 3”
刃材: 80CrV2 碳鋼
開刃方式:平磨
刃厚:.125”
葉面處理: 巖石風(fēng)化酸洗
柄材: Micarta?/G-10
總長: 7.25”
鞘: 黑色k鞘（.08英寸）帶尼龍交叉抽繩/偵察腰帶環(huán)
產(chǎn)地: USA
MSRP: $149.99

熊森林刀的Garrett Tremblay以他最喜歡的叢林生存刀EEEP R4為基礎(chǔ)，開發(fā)了公司的GT-3。在與刀的設(shè)計師Patrick Rollins討論并獲得批準后，Garrett開發(fā)了Bear Forest系列。

這款刀擁有引人注目的設(shè)計，其特點是全平面磨削的80CrV2碳鋼刀片，表面經(jīng)過黑色氧化處理。手柄采用獨特的深紅色和綠色Micarta貼片與鮮艷橙色G-10襯墊相結(jié)合，所有這些都由Corby螺栓固定在一起。全平磨削刃口與PR4的劍形磨削之間的切割性能差異立即可見。GT-3同樣適合作為日常攜帶工具、有用的家庭伴侶或可靠的露營伙伴。

這把刀非常適合用來制作帳篷樁的凹槽，并將末端修整成楔形以便打入地面。90度的背脊非常適合刮取白楊木屑和敲擊鐵棒。3英寸的刀片正好適合一個包括弓鋸和戰(zhàn)斧/斧頭的營地。

在野營時，作者依靠烤肉串來充饑。Bear Forest Knives GT-3承擔(dān)了所有的準備工作，包括切蔬菜和生火。

正如霍勒斯·凱帕特所說，折疊刀總是“隨手可得”，用于快速任務(wù)，這樣就可以避免使用笨重的斧頭。這完美地描述了GT-3。手柄始終舒適。我在營地里放著一個燒焦的咖啡罐，里面裝滿了木屑——引火物和火柴——這是晚上最后一個也是最重要的任務(wù)，因為它為第二天的篝火做準備。GT-3總是準備好執(zhí)行這項任務(wù)。