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懂點(diǎn)育兒知識(shí)的父母都知道，春天是孩子生長(zhǎng)發(fā)育最快的季節(jié)，尤其是3-5月更是堪稱(chēng)孩子身高增長(zhǎng)的黃金期，生長(zhǎng)速度可達(dá)其他季節(jié)的2-2.5倍。

因此，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，我們家長(zhǎng)要做的就是幫助孩子清除阻礙生長(zhǎng)的各種障礙，讓孩子在黃金期充分釋放長(zhǎng)高潛力。

那么，什么才是阻礙孩子生長(zhǎng)的最大“絆腳石”呢？“缺鋅”無(wú)疑是很多家長(zhǎng)最容易忽視的一個(gè)問(wèn)題。

01 “鋅”在孩子長(zhǎng)高過(guò)程中的作用

提起孩子“缺鋅”，多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)下意識(shí)的聯(lián)想到“食欲不振、頭發(fā)發(fā)黃”等癥狀，然而大家卻不知道，鋅作為一種微量元素，對(duì)孩子的長(zhǎng)高也起著不可替代的作用。

第一：促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌

鋅不僅參與體內(nèi)多種酶的合成與活性的調(diào)節(jié)，還參與人體各種激素的合成，尤其是生長(zhǎng)激素、促性腺激素的合成。

缺鋅會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)相關(guān)酶活性降低，細(xì)胞代謝效率下降，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用，同時(shí)干擾生長(zhǎng)激素合成與分泌的信號(hào)傳遞，使生長(zhǎng)激素釋放減少，影響新陳代謝和生長(zhǎng)激素的釋放。

新陳代謝異常或者生長(zhǎng)激素分泌不足，自然生長(zhǎng)會(huì)受到阻礙。

第二：促進(jìn)軟骨細(xì)胞增殖和分化

我們都知道，孩子的身高增長(zhǎng)主要靠骨骼生長(zhǎng)，而骨骼生長(zhǎng)主要靠軟骨細(xì)胞的增殖和分化。

鋅是多種酶的組成部分，參與蛋白質(zhì)合成、DNA復(fù)制和細(xì)胞分裂，是軟骨細(xì)胞增殖和分化過(guò)程的必需元素。

補(bǔ)充鋅后，蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞分裂恢復(fù)正常，骨骼生長(zhǎng)加速。

第三：參與骨骼膠原蛋白的合成

美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院（NIH）的研究表明：缺鋅會(huì)降低骨膠原蛋白的合成能力，補(bǔ)充鋅后，骨膠原蛋白水平顯著提高，骨骼強(qiáng)度和生長(zhǎng)速度均得到改善。

就像蓋房子要先搭建鋼筋框架一樣，孩子長(zhǎng)高也需要一套“鋼筋架構(gòu)”，而骨膠原蛋白就是骨骼生長(zhǎng)的“鋼筋架構(gòu)”。

鋅參與骨骼膠原蛋白的合成，缺鋅會(huì)導(dǎo)致骨膠原蛋白水平低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充的再多，也會(huì)像沒(méi)有鋼筋支撐的水泥堆，很難長(zhǎng)高。

第四：提高食欲

缺鋅會(huì)導(dǎo)致孩子食欲不振、挑食等問(wèn)題，這一點(diǎn)，即使我不列舉出來(lái)，相信很多家長(zhǎng)也都知道，因?yàn)樯钪写蠖鄶?shù)家長(zhǎng)只有在發(fā)現(xiàn)孩子食欲不振時(shí)，才會(huì)想起來(lái)給孩子補(bǔ)鋅。

食欲不振，孩子就很難營(yíng)養(yǎng)均衡，更別提營(yíng)養(yǎng)充足了，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足自然很難長(zhǎng)高。

第五，增強(qiáng)免疫力

聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)（UNICEF）指出：缺鋅兒童感染性疾病發(fā)病率較高，補(bǔ)充鋅后，免疫力增強(qiáng)，感染減少，生長(zhǎng)受干擾的因素減少，身高增長(zhǎng)更順利。

鋅是免疫系統(tǒng)正常運(yùn)行的關(guān)鍵元素，缺鋅會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，孩子經(jīng)常生病，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被用于對(duì)抗疾病，自然就無(wú)法充分供給生長(zhǎng)所需，影響長(zhǎng)高。

02 補(bǔ)鋅最狠的食物，春天給孩子吃，長(zhǎng)個(gè)快，更聰明

提到給孩子補(bǔ)鋅的食物，除了鋅含量高，還要兼具口味、口感，因?yàn)橹挥羞@樣孩子才會(huì)喜歡吃。

根據(jù)這些要求，咨詢(xún)了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，又人工智能搜索了下，總結(jié)了補(bǔ)鋅前三名的食物，分享給各位家長(zhǎng)：

第一名：牡蠣

所謂牡蠣，其實(shí)就是我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的生蠔，含鋅量極高，每100g中含鋅量通常可高達(dá) 70 毫克以上，可以說(shuō)是天然“鋅庫(kù)”。

另外，牡蠣除了鋅含量豐富，還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、DHA和牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)素，不僅有助于孩子長(zhǎng)高，對(duì)孩子的大腦發(fā)育也有促進(jìn)作用。

關(guān)鍵是它味道還特別鮮美，無(wú)論是烤生蠔還是清蒸生蠔、牡蠣疙瘩湯、雞蛋蒸牡蠣都容易被孩子接受。

2-3歲的孩子，腸胃功能還不完善，消化每天吃1-2個(gè)中等大小的牡蠣即可；4-6歲每天2-3個(gè)為宜，7-10歲每天3-4個(gè)，10歲以上孩子消化功能較強(qiáng)，可多吃一些，但不宜過(guò)量，4-6個(gè)為宜。

第二名：堅(jiān)果

堅(jiān)果是一種品種繁多且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，關(guān)鍵是大多數(shù)品種的味道、口感也受到孩子的歡迎。

尤其是堅(jiān)果中的山核桃、腰果、松子含鋅量在堅(jiān)果類(lèi)食物中名列前茅。

山核桃含鋅量每100 克鋅含量約為 12.59 毫克；腰果10.9毫克；松子9.02毫克。

有研究表明：經(jīng)常食用堅(jiān)果的孩子，在記憶力、注意力和思維能力方面表現(xiàn)得更為出色。

所以，趁春天不妨給孩子多買(mǎi)些堅(jiān)果當(dāng)零食，不僅可助力孩子補(bǔ)鋅長(zhǎng)高，還能越吃越聰明，不過(guò)堅(jiān)果的熱量較高，應(yīng)注意控制食用量。

第三名：牛肉

很多家長(zhǎng)之所以愿意給孩子吃牛肉，是因?yàn)橛X(jué)得牛肉含大量的蛋白質(zhì)和鐵元素，多吃可讓孩子變強(qiáng)壯，可預(yù)防貧血。

其實(shí)，牛肉除了豐富的蛋白質(zhì)和鐵，還含有極高的鋅，每 100 克牛肉不同部位含鋅量不同，含鋅約3.71 毫克至12.26毫克之間。

給孩子吃牛肉的話，最好選擇牛里脊這部分，因?yàn)檫@不僅肉質(zhì)鮮美、脂肪含量低，鋅含量高，而且適合多種烹飪方式。

無(wú)論是煎牛排，還是炒牛肉片或者牛肉粥，多數(shù)孩子都愛(ài)吃。

日常你都是通過(guò)什么手段給孩子補(bǔ)鋅的？效果如何？

歡迎評(píng)論區(qū)留下您的言論，供其他有類(lèi)似需求的家長(zhǎng)參考討論。

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