這幾天，新上臺的美國特朗普政府肆意濫用關(guān)稅手段，尤其針對中國開出了歧視性稅額。針對美“對等關(guān)稅”一再升級，中方先后出臺一系列反制措施，堅定捍衛(wèi)自身權(quán)益。

4月11日，中方宣布對原產(chǎn)于美國的進口商品加征關(guān)稅稅率提高至125%。同一天商務(wù)部表示，美方對華輪番加征畸高關(guān)稅已經(jīng)淪為數(shù)字游戲，在經(jīng)濟上已無實際意義，如果美方繼續(xù)關(guān)稅數(shù)字游戲，中方將不予理會。

中國政府對美國輸華產(chǎn)品征收的“對等關(guān)稅”，會對老百姓的生活造成影響嗎？會有哪些影響？

在餐飲方面，以中國從美國進口農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量最大的一類——大豆為例，我們來看看影響會有幾何。

未雨綢繆，美國大豆進口已經(jīng)從“主導(dǎo)者”成了“補充者”

在我國進口的各種糧食中，大豆是最多的。2024年，我國進口貿(mào)易總額18.39萬億元，大豆進口金額占比2.04%。2024年，我國進口糧食1.5753億噸、4,908億元，大豆在糧食進口總數(shù)量上占比66.7%，在進口總金額上占比76.4%。2024年，我國大豆產(chǎn)量2,065萬噸（同比下降0.9%），即我國大豆進口量是本土產(chǎn)量的5.1倍，對外依存度高達83.57%。

自2018年特朗普第一次上臺以后挑起的中美貿(mào)易戰(zhàn)打響后，我國逐步減少美豆進口。自2020年開始，世界第一大豆生產(chǎn)國巴西，逐漸成為這場中國大豆供應(yīng)重構(gòu)的最大贏家。

數(shù)據(jù)來源：根據(jù)公開信息并參考“物流啟示錄”公眾號整理

根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2020~2024年中國從美國進口大豆的數(shù)量呈現(xiàn)明顯下降趨勢。2020年進口量為3,285萬噸，占當年中國大豆進口總量的34%；2021年降至2,616萬噸，占比26%；2022年進一步下滑至2,068萬噸，占比20%；2023年小幅回升至2,200萬噸，占比21%；2024年進口量為2,214萬噸，占比21.1%。

這一變化與中美貿(mào)易摩擦的升級密切相關(guān)，2018年美國對華加征關(guān)稅后，中國迅速調(diào)整進口結(jié)構(gòu)，巴西成為最大大豆供應(yīng)國。2024年中國從巴西進口大豆7,465萬噸，占進口總量的71.1%，而美國僅為21.1%。

數(shù)據(jù)來源：根據(jù)公開信息整理

盡管美國大豆進口量下降，但其貿(mào)易額仍占中國大豆進口總支出的重要比例。2024年美國大豆出口到中國的價值達128.4億美元，占美國大豆出口總額的近50%。這反映出美國大豆在中國市場仍具有一定的不可替代性，尤其是在品種多樣性和質(zhì)量穩(wěn)定性方面。

必經(jīng)之路：中國市場仍缺不了美國大豆

2024年中國大豆總消耗量約為1.25億噸，其中國內(nèi)產(chǎn)量2,065萬噸，進口量1.05億噸。美國大豆占中國總消耗量的比例從2016年的40%驟降至2024年的17.6%。這一變化主要得益于中國通過多元化采購和國內(nèi)產(chǎn)能提升，逐步降低對美國大豆的依賴。

然而，美國大豆在中國市場仍扮演著重要角色。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2024年中國是美國大豆的第一大出口市場，占其出口總量的51.7%。盡管巴西大豆在數(shù)量上占據(jù)主導(dǎo)，但美國大豆在蛋白質(zhì)含量、儲存穩(wěn)定性等方面仍具有優(yōu)勢，尤其適用于國家儲備輪換和高端油脂加工需求。

成本沖擊：125%關(guān)稅的連鎖反應(yīng)

大豆的核心用途，豆油與豆粕的產(chǎn)業(yè)鏈價值

中國進口的大豆主要用于壓榨，其中約18%轉(zhuǎn)化為豆油，80%以上轉(zhuǎn)化為豆粕，剩余2%為其他副產(chǎn)品。豆油是中國消費量最大的食用植物油，占國內(nèi)植物油消費的40%以上，主要用于家庭烹飪、餐飲和食品加工。豆粕則是飼料工業(yè)的核心蛋白原料，占國內(nèi)飼料蛋白來源的60%，廣泛用于生豬、禽類、水產(chǎn)等養(yǎng)殖領(lǐng)域。

當然，在中國，還有一部分大豆用做醬油等調(diào)味品的釀造。

這種高度集中的用途結(jié)構(gòu)使得大豆進口波動對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深遠影響。2024年中國豆油產(chǎn)量約1,800萬噸，豆粕產(chǎn)量約7,000萬噸，均依賴進口大豆供應(yīng)。一旦美國大豆進口受阻，將直接沖擊油脂和飼料行業(yè)。

如果中國對美國大豆加征的關(guān)稅累計達到125%，導(dǎo)致進口成本急劇上升。以當前美國大豆離岸價（FOB）約400美元/噸計算，125%關(guān)稅將使成本增至約880美元/噸，遠高于巴西大豆約380～400美元/噸的到岸價（CIF）。這一成本差距使得美國大豆在中國市場幾乎喪失競爭力，2025年5月后抵達的美國大豆面臨“零進口”風險。

成本上升不僅影響榨油企業(yè)，還將通過產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)至下游。中儲糧作為主要采購方，需承擔高昂的關(guān)稅成本，可能導(dǎo)致儲備輪換壓力增大。此外，美國大豆品質(zhì)優(yōu)勢（如低水分含量）的喪失，將迫使企業(yè)調(diào)整加工工藝，進一步推高生產(chǎn)成本。

植物油市場的傳導(dǎo)效應(yīng)，替代品難解成本困局

美國大豆進口減少將導(dǎo)致豆油供應(yīng)趨緊。2024年國內(nèi)豆油庫存約90萬噸，雖處于歷史高位，但主要依賴巴西大豆供應(yīng)。若巴西大豆因天氣或物流問題出現(xiàn)供應(yīng)波動，豆油價格可能快速上漲。2024年國內(nèi)豆油期貨價格已上漲2.5%，而棕櫚油、菜籽油等替代品價格分別上漲22.3%和13.7%，反映出油脂市場整體承壓。

盡管植物油可替代性較強，但成本上升難以避免。例如，菜籽油因加拿大反傾銷調(diào)查面臨供應(yīng)風險，棕櫚油受印尼生物柴油政策影響價格高企，均無法完全替代豆油。下游餐廚用油企業(yè)（如餐飲連鎖、食品加工廠）將被迫承受原料成本上漲，最終傳導(dǎo)至終端消費者。

豆粕與飼料成本，養(yǎng)殖業(yè)的“雙重擠壓”

豆粕作為飼料核心原料，其價格波動直接影響?zhàn)B殖成本。2024年豆粕現(xiàn)貨價格從年初的3974元/噸降至年底的2951元/噸，主要得益于巴西大豆豐產(chǎn)和需求疲軟。然而，2025年關(guān)稅升級后，美國大豆進口減少可能導(dǎo)致豆粕供應(yīng)緊張，價格反彈壓力增大。若豆粕價格回升至3500元/噸，飼料成本將增加約15%，生豬養(yǎng)殖成本可能從當前的14.3元/公斤升至16元/公斤。

養(yǎng)殖業(yè)面臨“飼料成本上升”和“動物蛋白價格低迷”的雙重擠壓。2024年生豬價格持續(xù)低位，若豆粕價格上漲，中小養(yǎng)殖戶可能加速退出，導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能收縮，進一步推高未來肉類價格。

替代路徑，現(xiàn)實困境與企業(yè)應(yīng)對策略

盡管中國已構(gòu)建以巴西為主、阿根廷等南美國家為輔的進口體系，但短時間內(nèi)完全替代美國大豆仍面臨多重挑戰(zhàn)：

物流與季節(jié)性限制。巴西大豆集中出口期為3-10月，而美國大豆可全年供應(yīng)，填補需求缺口。

品質(zhì)差異。美國大豆蛋白質(zhì)含量普遍高于巴西大豆，適用于高端飼料和食品加工。

全球供應(yīng)鏈風險。南美天氣（如阿根廷干旱）、地緣政治（如巴西港口罷工）可能沖擊供應(yīng)穩(wěn)定性。

結(jié) 語

中美關(guān)稅戰(zhàn)對大豆進口的沖擊是短期的，但中國油脂和飼料行業(yè)的轉(zhuǎn)型需求是長期的。企業(yè)需在政策調(diào)整、技術(shù)創(chuàng)新和市場開拓中尋找平衡點，通過多元化供應(yīng)、成本控制和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，構(gòu)建更具韌性的產(chǎn)業(yè)體系。

同時，政府應(yīng)加強市場監(jiān)測和政策引導(dǎo)，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為應(yīng)對未來的貿(mào)易不確定性奠定基礎(chǔ)。

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