天天上當，當當不一樣。

作為最容易階層滑落的中產人群，最近又添了新的“返貧三件套”：奶茶店、咖啡店、開民宿。

“奶茶店三個月回本”“瑞幸咖啡一年開萬店”“中國最美民宿出爐”……

一個個中產話題沖上熱搜。

無數中產創業者看中“奶茶、咖啡、民宿”這三大領域的藍海市場，前赴后繼的沖進開店道路上。

如今，奶茶賽道飽和，進入存量市場；咖啡行業競爭也不落下風，市場難上加難；民宿行業更是“銷金窟”，預定量和預定價格較往年大幅下降。

中產創業者本原本以為可以在這三大領域上“躺平”，可誰也沒想到，背后竟然藏著無數“深坑”。

一代打工人的詩與遠方，首先就是擁有一家屬于自己的“咖啡店”。

在武漢工作的鄭先生，平日里最喜歡走街串巷，尋找一些口味獨特的咖啡小店，為生活帶來驚喜。

于是，當他自認為咖啡經驗豐富之時，便想著開一家獨立咖啡店。

然而只做過消費者的鄭先生，根本沒想到除了選品，他還要面對大坑無數。

首先是選址上。

中介大力推薦了一家地理位置在市中心，人流量高的店鋪。

看到這個位置，讓鄭先生仿佛看見了開業后賓客盈門景象，從而忽略了流量極佳的地理位置帶來的是驚人的租金成本。

直到開業后才發現，流量雖大，趕路的人居多，大家沒有閑暇時間。

裝修也算是坑，本以為熟人介紹的裝修隊還算靠譜，沒想到裝到一半就要加錢，看到談不攏就直接跑路了。

這可急壞了鄭先生，高昂的租金壓力下，只能迅速重新找其他裝修隊協商方案，可惜仍然比原定開業時間晚了半個多月。

開業后，新的問題又來了。

有顧客說燈太暗了，看書工作不方便，調整后又被客戶投訴，太過刺眼晃得人頭暈。

這還沒完，好不容易招到的服務人員因培訓不足態度敷衍，隔三差五被差評，導致店內回頭客寥寥無幾。

每天結束看看營業額，也就夠付個房租人工。這樣個無底洞，什么時候才是頭？

忙忙碌碌一個月，連房租帶設備已經投進去30W的鄭先生，在看到周邊不斷新開業的咖啡店后終于認命的選擇及時止損。

有數據顯示，2024年新開咖啡店62430家，凈增長16986家。這代表有45444家咖啡店在競爭中沒有挺過一年。

暢想著開個咖啡店悠閑賺錢的中產不在少數，然而在競爭中能活下來的，寥寥無幾。

各個咖啡品牌高速狂飆，為了爭奪市場打起了超低價格戰，使得無數辭職創業中產們虧損無數，最終默默離場。

開一家奶茶店，能堅持多久？

對于從深圳回老家的老付來說，半年都不到。

34歲的老付，原本在深圳打工，放心不下在老家的父母和懷孕的妻子，于是決定回老家工作。

老家縣城里，光是高中就有五所，節假日虹吸周邊鄉鎮，熱鬧的能把市區的交通擠癱瘓。

老付的堂弟看到了其中的“商機”。

他憑借著自己干財務的多年人脈，找到了一個合伙人準備一起開一家奶茶店。

前期的投資成本大概十幾萬，出于對堂弟的信任和對父母的擔憂，老付拿出幾萬塊錢，決定入伙這家奶茶店。

于是，這家奶茶店在就順利的開在了市中心的位置，總共三個合伙人，老付負責產品研發，另外兩個人分別負責財務和營銷。

門店的選址是經過仔細的考量的，在商鋪林立的地段選了一個中等的位置，39平方，月租5500。

經過一番商量，三人拍板把奶茶店的定位放在了養生茶上，想做小縣城中的高端產品。

僅僅39平米的店就請了三四個員工，每人要付2500的工資。

然而，除去所有成本，第一個月營收 連三位合伙人的工資都沒法支付。

這樣下去可不行，焦急的大家做出了新的營銷政策，用派發傳單、優惠打折來吸引客戶。

不過這一切努力都是治標不治本，一旦營銷活動停止，奶茶店的生意就會下降。

就這樣連續虧了好幾個月，老付終于忍不住了，決定要退出奶茶店的生意，從堂弟那里拿回了當初幾萬元的投資。

老付走了，堂弟和朋友選擇繼續往下開，因為這個門店生意不行，他們換了地址重新開業。

“聽說第二家奶茶店也關門了，總共虧了20萬左右”，早早退出的老付十分慶幸的說。

如今，在奶茶店這片紅海戰場，小眾品牌的生存率不足20%，茶飲店能活過1年的店面十不存一。

只有品牌店看似火爆，生意興隆。可動不動大幾十萬的加盟費讓中產創業者難以接受，數年積蓄只夠交個加盟費。

于是更多的創業者們會選擇自創品牌。

原以為是一個超高性價比的選擇，沒想到有更多的坑等在后面。選址、裝潢、物料、店員培訓，一個又一個創業小白難以招架的問題接踵而至。

據2024年數據顯示，全國新開奶茶店12.77萬家，同期凈增門店為-1.78萬家，這意味著超過14萬家奶茶店選擇了關門。

開店存活率越來越低，從半年到3月，能存活一年，都是“高壽”。

品牌奶茶開店的氣勢難擋，可背后是更多奶茶店倒閉的冰冷數字，是無數創業者多年積蓄一掃而空，被迫重新回去上班現實。

“開間民宿，面朝大海，春暖花開”，恐怕也是很多擁有一筆積蓄的北上廣牛馬的夢。

但現實生活中，開店血虧、被迫轉讓的故事每天都在上演。

在北京工作的范范和熙熙是一對小情侶，感受到職場太動蕩了，兩人決定在主業之余干一個副業——開民宿。

經過了一番考察，他們把民宿地址選在了網紅城市南京。

剛開始比較幸運，趕在暑假開始前營業了，整個暑假也幾乎天天都是滿房的狀態。

但好景不長，暑假一過，房間空置了下來，一周有一天住人就是不錯的了。

每逢淡季，平臺會給12點前沒有被預定出去的房子做特價活動。

讓范范和熙熙沒想到的是，低價房吸引來了一個‘難以溝通’的客人。

半夜12點給他們發微信要求續房，兩人已經睡了，沒有回復。

等到第二天早上，當客人得知不能續房時，卻耍起了無賴，說人在外面回不來。

最令他們無奈的是，客人耽誤了退房，還發微信給他們說如果扣押金就報警抓你們。

“不著調”的顧客尚且能忍受，令他們最困擾的是保潔阿姨。

公寓里有專門的保潔團隊，剛開始保潔阿姨會細心的發30秒的視頻，給你看她的工作有多么認真，這份工作態度讓范范和熙熙非常放心的回北京工作了。

然而，高度的信任帶來的是最后保潔問題頻發。

在保潔阿姨發現兩人沒有精力仔細檢查每一次的保潔成果以后，對于保潔工作就變得十分敷衍了。

每次發來的視頻只剩6秒不說，“當我們去保潔完的屋子檢查時，一進門居然有小石子，可房子在30多層”他們說到這事的時候非常無語。

此事過后，兩人發現如果只花很少的精力去開民宿當副業，根本不可能賺到錢。

有了這個認知，這對小情侶最終決定關掉了這間民宿。

民宿最大的問題是淡旺季非常明顯，一年只有幾個月賺錢，剩下的時間都在虧錢。

據統計，老年人預訂民宿的比例僅18%。而淡季旅游都以老年人居多，淡季回本變得更加遙遠，這無疑加劇了一些用積蓄來創業的中產們的壓力。

2024年民宿相關企業注冊量達9.95萬家，同比增速從139.3%下降至10%，其中精品民宿的入住率為33.03%。

注冊量在不斷升高，入住率和房價卻在下滑，往年旺季可以達到200-300價格的房間在2024年最低可以到100元含餐。

如此低的性價比，又太忙太累，讓無數中產覺得民宿創業瞬間不香了。

曾被譽為詩和遠方的“咖啡店、奶茶店、民宿”三大藍海市場，如今被無數的例子證明了，失敗只是在一夜之間。

對于，原本有著不錯工作和可觀收入的中產階層來說，消耗了大量時間和精力不說，還賠掉全部身家，換來了為資本“消費陷阱”賬單，從中產返貧，遭遇階級滑落。

中產創業者本以為這三大領域是時代紅利，誰曾想，時代卻給他們締造了一個最大的“謊言”。

參考資料：

1.B站up：范范熙熙是閨蜜《民宿創業！慎重！除非你想高血壓丨我的南京民宿創業史》

2.咖新社《一個坑接一個坑，開咖啡店我一個月虧了30萬》

3.紅餐網《合伙在小縣城開奶茶店，兩年不到差點賠光》

作者：泡泡y

編輯：柳葉叨叨