北京
近日，瑞幸咖啡悄然下架季節限定爆款“蘋C美式”，引發消費者在社交平臺上的廣泛討論。這款去年10月推出的果咖產品，憑借蘋果濃縮果汁與咖啡的獨特搭配，積累了一批忠實粉絲。
瑞幸官方宣布該產品在全國門店陸續下架，不少消費者留言表達惋惜，甚至有人直呼“蘋果美式下架你糊涂啊”。
對于下架原因，瑞幸方面并未給出詳細解釋，但有內部員工透露，“蘋C美式”作為季節性產品，其核心原料蘋果濃縮果汁已斷貨，導致無法繼續供應。
與此同時，使用同款物料的“蘋果C果茶”也一并停售。有業內人士指出，咖啡品牌調整產品SKU是常態，尤其是水果風味咖啡，通常會根據原料供應周期和市場需求進行優化，以保持產品新鮮度并降低供應鏈壓力。
值得注意的是，就在瑞幸“蘋C美式”下架引發熱議之際，競品肯悅咖啡迅速反應，打出“好蘋果不說再見”“蘋果咖啡隨時在線”的營銷口號，試圖吸引流失的消費者。肯悅咖啡背靠肯德基的供應鏈優勢，采用“肩并肩”經營模式，共享肯德基的廚房與客流，使其在“價格戰”中仍能維持較高利潤率。
截至2024年底，肯悅咖啡門店已覆蓋全國207個城市，并計劃在2025年擴張至1300家，進一步搶占市場份額。
此次事件不僅反映了消費者對風味咖啡的強烈偏好，也凸顯了咖啡品牌在供應鏈管理和市場競爭中的策略差異。瑞幸的快速產品迭代和肯悅的借勢營銷，均顯示出行業對消費者需求的敏銳捕捉。未來，隨著咖啡市場競爭加劇，品牌如何在產品創新與供應鏈穩定性之間找到平衡，將成為關鍵挑戰。
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