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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道簡單又下飯的家常菜，好吃實(shí)惠，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、肉末線椒

【食材】

線椒、牛肉、蒜

【做法】

1、將新鮮的牛肉洗凈剁成細(xì)膩的肉末，放入碗中，加入少許生抽、蠔油、淀粉，抓拌均勻，腌制15分鐘，讓肉末充分吸收調(diào)料，更加鮮嫩入味。線椒洗凈切小段，大蒜切成末備用。

2、熱鍋涼油，油熱后倒入腌制好的肉末，快速翻炒至變色，盛出備用。鍋留底油，放入蒜末爆香，激發(fā)出蒜的香味。

3、放入線椒段翻炒至微微變軟，倒入之前炒好的肉末，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油和適量清水，翻炒均勻后，小火收汁，待湯汁濃稠，裹滿食材即可出鍋。

二、肉末雞蛋豆腐

【食材】

雞蛋豆腐、牛肉、蔥蒜

【做法】

1、將牛肉洗凈剁成肉末，加入少許生抽、蠔油、淀粉、鹽，攪拌均勻腌制15分鐘。碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、老抽、淀粉、白糖和適量清水，攪拌均勻，制成醬汁。雞蛋豆腐小心取出，切成大小均勻的厚片。

2、鍋中燒油，油熱放入腌制好的肉末，煸炒至變色，盛出備用。鍋留底油，放入蒜末爆香。

3、倒入調(diào)好的醬汁，小火翻炒至濃稠，放入炒好的肉末，接著輕輕放入雞蛋豆腐，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱尪垢鶆蚬厢u汁，撒上蔥花即可出鍋。

三、土豆娃娃菜線椒

【食材】

土豆、娃娃菜、線椒

【做法】

1、土豆去皮洗凈，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要15-20分鐘。蒸熟后取出，稍微晾涼。娃娃菜洗凈，切成小段，線椒洗凈切小段備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蒸好的土豆塊，小火煎至表面金黃，盛出備用。鍋留底油，放入娃娃菜翻炒至變軟。

3、加入線椒段繼續(xù)翻炒幾下，放入煎好的土豆塊，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精，快速翻炒均勻即可。

四、蒜蓉西蘭花

【食材】

西蘭花、蒜

【做法】

1、西蘭花切成小朵，放入清水中，加入少許鹽，浸泡15分鐘，洗凈后撈出。鍋中燒水，水開后放入西蘭花焯水1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜末爆香，炒出蒜香味，倒入西蘭花快速翻炒，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、白糖、鹽，翻炒均勻，讓西蘭花均勻裹上醬汁即可。

五、孜然土豆塊

【食材】

土豆、孜然碎、辣椒面、蔥

【做法】

1、土豆去皮洗凈，切成大小均勻的塊狀，放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。蒸熟后取出，稍微晾涼。

2、鍋中燒油，油熱放入土豆塊，小火煎至表面金黃，期間不斷翻面，確保土豆塊受熱均勻。

3、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、鹽、雞精，翻炒均勻，再放入適量的孜然碎、辣椒面，翻炒出香味，最后撒上蔥花即可。

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