四川
用料
土豆
2個(gè)
茄子
2個(gè)
青椒
1個(gè)
生抽
1勺
1勺
老抽
1勺
料酒
1勺
適量
1勺
家常菜炒素，青椒土豆茄子，營養(yǎng)又美味的地三鮮，
- 茄子切成滾刀塊備用，青椒切片備用
- 土豆切小塊
- 起油鍋，倒入茄子炸一下?lián)瞥鰝溆?/li>
- 青椒也炸一下?lián)瞥鰝溆?/li>
- 土豆下油鍋炸至金黃，然后加鹽，醋，加清水煮，煮到土豆酥了
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- 加入青椒，茄子翻炒，加入生抽，老抽，豆瓣醬，糖，鹽一起翻炒入味收汁就可以出鍋了
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