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高 度 警 惕！

近日，廣東省疾病預(yù)防控制局公布

2025年3月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息

共報(bào)告2起較大級(jí)別

突發(fā)公共衛(wèi)生事件

共發(fā)病2例，死亡2例

分別為：

• 深圳市龍崗區(qū)報(bào)告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例；

• 珠海市斗門區(qū)報(bào)告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例。

其中誤食毒蘑菇的話題沖上熱搜

3月23日，深圳市疾控中心、龍崗區(qū)疾控中心通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地調(diào)查，在龍崗區(qū)寶龍街道某小區(qū)后山發(fā)現(xiàn)了毒蘑菇——致命鵝膏，俗稱白毒傘，它毒性極強(qiáng)，誤食會(huì)造成嚴(yán)重的急性肝損害，誤食死亡率達(dá)75%。1個(gè)成年人吃1朵中等大小的就可能被毒死。

隨著深圳氣溫回升，雨水漸多，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，疾控中心專家提醒市民：許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區(qū)別，極易誤食而引起中毒，嚴(yán)重危害生命健康，預(yù)防毒蘑菇中毒的最有效的辦法就是不采摘、不購(gòu)買、不食用。

據(jù)了解，“鵝膏”是野生蘑菇的一個(gè)類別，其中一些含有劇毒。在廣東，常見(jiàn)的劇毒“鵝膏”包括——致命鵝膏(白毒傘)、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種，而深圳見(jiàn)得最多的是致命鵝膏——白毒傘，它集中出現(xiàn)在2~5月份，常生長(zhǎng)于闊葉林地上，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關(guān)系。

▲白毒傘近照。受訪單位供圖

近年來(lái)

蘑菇已致多人死亡

常州發(fā)生過(guò)類似的事件

去年，家住武進(jìn)南夏墅的陳奶奶就因?yàn)樨澴煸饬舜笞铮贤孪聻a住進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室。起因是陳奶奶照例在家給雞仔喂食時(shí)，意外在雞窩邊上發(fā)現(xiàn)了一大叢肥厚水靈的蘑菇。陳奶奶高興壞了，當(dāng)即采了回去，中午又炒又燉，弄了桌“菌子宴”。

然而，飯后不一會(huì)，陳奶奶毫無(wú)征兆地開(kāi)始劇烈嘔吐腹瀉，胸悶氣喘眼發(fā)黑，腿軟得根本無(wú)法站立。被嚇壞的兒女們立即把她送醫(yī)就診。

常州二院急診內(nèi)科醫(yī)師張宸銘介紹：“患者送來(lái)的時(shí)候上吐下瀉，情況非常嚴(yán)重，幾乎超過(guò)了惡性痢疾。包括她女兒，進(jìn)了診室沒(méi)說(shuō)兩句話也發(fā)生了噴射狀嘔吐。不過(guò)女兒吐完就感覺(jué)舒服了，老太的癥狀卻一直難以緩解。”

因?yàn)殛惸棠虜z入毒蘑菇的量實(shí)在太大，眼見(jiàn)陳奶奶越來(lái)越虛弱，隨時(shí)有器官衰竭的可能，醫(yī)生決定立即為她進(jìn)行血液灌流。兩天后，陳奶奶順利脫離險(xiǎn)境，從重癥監(jiān)護(hù)室轉(zhuǎn)入普通病房。

醫(yī)生介紹，陳老太食用的菌菇可能有毒。這種菌類長(zhǎng)相和普通食用菌非常相似，普通人很難分辨，但毒性極強(qiáng)，少量食用就會(huì)出現(xiàn)明顯的消化道乃至神經(jīng)癥狀，如果食用過(guò)多甚至?xí)＜吧?strong>每年醫(yī)院都會(huì)接診數(shù)例食用鵝膏類菌菇中毒的患者。

野生蘑菇千萬(wàn)別吃

“蘑菇中毒的，多是對(duì)毒蘑菇有一定鑒別能力的人。”杭州市第一人民醫(yī)院急診科陳子晞副主任醫(yī)師說(shuō)，很多人都自以為有鑒別野蘑菇的“土方法”，殊不知卻是“刀尖舔血”。

實(shí)際上，除了專業(yè)人士憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)多方鑒別外，目前并沒(méi)有哪種方法能百分之百識(shí)別出毒蘑菇，鑒于蘑菇中毒的后果很嚴(yán)重，建議大家不要去采野生蘑菇。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所副研究員 李傳華

大部分蘑菇是否有毒，很難判斷，比如說(shuō)菌柄基部，它有像靴子一樣的腳，然后菌柄的中間這個(gè)部位有菌環(huán)，或者說(shuō)這個(gè)蘑菇頂端鱗片相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，這個(gè)蘑菇可能有毒的概率比較高一點(diǎn)的。另外一種情況就是長(zhǎng)在動(dòng)物糞便上的一些蘑菇，可能有毒的概率相對(duì)比較高一點(diǎn)。

毒蘑菇中毒如何自救？

1.催吐

在中毒者神志清醒的情況下趕緊催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來(lái)，以減少毒素吸收。

2.立即就醫(yī)

中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。

一定要選擇正規(guī)安全的渠道購(gòu)買菌類

不要食用自采或來(lái)源不明的野生蘑菇

更不要輕信民間或網(wǎng)傳的

一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法

確保飲食安全

一定要謹(jǐn)記

如果在野外看見(jiàn)蘑菇

千萬(wàn)不要采！

更不要吃！

來(lái)源：新聞坊、橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)、常州市第二人民醫(yī)院南醫(yī)大三附院

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