上海
在重固的街頭巷尾，藏著許多令人魂牽夢縈的美味。
今天，我們邀請到9位“地頭蛇”美食代表，
讓它們用最地道的語言，講述自己的美味故事
“我是重固扎肉 ，
三層五花肉在醬油里修煉出的美味精華！
肥瘦相間算什么？
我的膠原蛋白會黏住你的筷子，
琥珀色的鹵汁能綁架你的飯量。
搭配白米飯3碗起，
別掙扎，我的鹵汁會自己找飯！”
“重固烤鴨在此，
皮脆肉嫩是我的江湖規矩！
知道為什么我的皮能咔哧響嗎？
那是我誘惑你的聲音。
卷餅只能吃三張？蔥絲黃瓜條同意了嗎？”
“重固小餛飩參上！
薄皮里藏著凌晨3點的肉餡秘密，
我的豬油紫菜湯正在沸騰！
12個剛夠塞牙縫，
建議直接上‘全家福’碗。
吹熱氣時容易暴露‘真香’表情”
“白切羊肉報到，
原汁原味才是對優質羊肉的最高禮遇。
肥膘？那叫云朵般柔軟的幸福感！
清晰可見的大理石紋路，
是品質的最好證明。
蘸上特制醬油，
鮮美的滋味在口中綻放。”
“重固米線在此！
湯頭是用晨光熬制的金色傳說。
粗米線負責扛餓，細米線專攻入味，
你忍心看它們在鍋里孤獨終老？
搭配各種澆頭，
每一口都是地道的重固風味。
‘加個荷包蛋’是最懂吃的選擇。”
“手工水餃參上！
每一個褶皺都訴說著匠心!
手工搟制的面皮麥香十足，
包裹著飽滿多汁的餡料，
蘸上香醋，
就是最樸實的幸福滋味。”
“鹵味家族申請發言！
我們是重固人最愛的下酒菜
鴨翅、鴨脖、豬蹄……
經過秘制鹵汁的慢燉，
每一寸都入味三分，
越啃越有滋味。”
“作為水果界代表枇杷
其實我想說：吃完咸的不得來點甜？
黃澄澄的果肉飽滿多汁，
酸甜適口，
是餐后最清新的ending”
“湯圓小隊集合！
軟糯香甜是我們的共同語言,
糯米外皮柔軟筋道，
圓滾滾的我，和你，
是天生一對!”
這些地道的重固美味，
每一道都承載著獨特的滋味記憶。
它們用最真誠的味道，
講述著重固的美食故事。
你最愛的是哪一道呢？
記者：姚靜妮
攝影：姚靜妮
編輯：俞靜彥
責任編輯：郭苗苗（首席）
終審：潘胡剛
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