福建
自制臘肉
用料
臘肉
蒜苗
蒜片
干辣椒
生抽
蒜苗炒臘肉的做法
- 自制的臘肉，水開后蒸25分鐘。
- 切片備用
- 蒜苗的葉子和桿兒分別切斜刀段備用。
- 鍋內油熱放入蒜片和干辣椒爆香
- 放入臘肉煸炒均勻。
- 先放入蒜白煸炒
- 再放入蒜苗葉煸炒
- 加入適量的生抽、鹽、糖。（如果臘肉本身的口味足夠了，就不再另外加調味料了~）
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- 裝盤
小貼士
?調味料根據臘肉和個人口味添加。
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