近日，工業和信息化部發布《中國消費名品名單》，黃酒龍頭企業古越龍山與茅臺、五糧液等白酒巨頭共同上榜，古越龍山成為黃酒行業唯一入選的歷史經典品牌。

無獨有偶，在國家工信部指導、中國輕工業聯合會主辦的“創新引領新質發展 升級做強人民輕工”創新成果發布會上，第十批和第十一批名單中亦有多家酒企入圍，涵蓋技術創新、智能制造、綠色釀造等多個領域。

這兩份名單的發布，不僅標志著國家對傳統消費品升級的高度重視，更釋放出一個明確信號：酒類行業正迎來“經典傳承+創新升級”的雙輪驅動時代。也為黃酒行業指明了數字化、低碳化升級創新路徑，對黃酒行業而言，黃酒已邁入價值提升新時代。

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守住傳統，傳承千年的歷史經典產業

黃酒，這一承載著中華文明千年記憶的經典產業，其文化基因深深植根于歷史傳承、技藝精髓與精神內涵的交融之中。

中華優秀傳統文化凝結著中華民族綿延發展的基因和密碼。高揚中華民族的文化主體性，把歷經滄桑留下的中華文明瑰寶呵護好、弘揚好、發展好，在創造性轉化和創新性發展中賡續中華文脈，是產業從業者的歷史責任和神圣使命。

從新石器時代先民孕育的原始酒韻，到商周時期酒曲復式發酵法的開創，再到《齊民要術、《調鼎集》等典籍中對釀造技藝的詳盡記載，黃酒的發展軌跡始終與中華文明的脈絡同頻共振。

古越龍山此次入選，不僅是一份榮譽，于黃酒行業而已，更是一份責任——如何讓這一古老酒種煥發新生，成為真正代表“中國味道”的世界級飲品？答案或許就在“守正創新”四個字中：守住傳統工藝的根基，但絕不囿于傳統，而是以科技、文化、營銷的創新，打開更廣闊的市場。

當今，酒類消費市場正轉向多元化、品質化升級。黃酒能否抓住這一政策紅利，關鍵在于如何將“歷史經典”轉化為“現代消費新勢能”。

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從“傳統釀造”到“新質生產力”：酒類創新的升級路徑

近年來，黃酒企業正通過"雙輪驅動"戰略煥發新生。在高端化方向，黃酒行業的頭部企業通過引領高端黃酒品牌優勢，推動黃酒行業的整體升級和市場競爭力的提升。通過“高品質、高文化附加值”的產品升級，進而引領整個行業向更高品質、更高文化內涵的方向發展。?

年輕化賽道則以"輕量化"破局，通過"黃酒+咖啡""黃酒冰淇淋"等跨界玩法打破固有認知，在保留文化底蘊的同時，以更輕盈的姿態實現從"父輩餐桌"到"潮流生活"的跨越式轉型。

在創新消費場景方面，黃酒也在突破“佐餐酒”局限，黃酒除了用于“烹飪”或“傳統溫飲”，還有即飲型、預調酒、雞尾酒基酒等新形態，酒企可通過拓展酒吧、夜經濟等年輕消費場景，圈粉年輕人！

黃酒營銷也是也是重中之重，酒企可借勢國潮，講好“中國黃酒故事”，結合非遺、節氣文化（如冬釀節），通過短視頻、直播、跨界聯名等方式，讓黃酒散發更多的文化魅力。

機遇窗口期已至，黃酒未來可期。黃酒的突圍不僅是產品與技術的革新，更是產業思維的重塑，讓我們攜手把握新消費機遇，在守正創新中推動黃酒產業高質量發展，讓這一中華瑰寶在新時代煥發更璀璨的光芒。