山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！
最近是香椿上市的時候，香椿獨特的味道，深受很多人的喜歡。
我個人很喜歡香椿的味道，今天來個香椿最家常的做法——香椿炒雞蛋。
食材：香椿、雞蛋。
配料：鹽
做法：
1、把香椿放入沸水中，焯水大約1至2分鐘，撈出備用。
2、將雞蛋打入盆中，再將香椿切成小段放入盆中，加入適量的鹽，一起攪拌均勻。
3、鍋里熱油，油熱倒入攪拌好的香椿。
4、將雞蛋炒熟，就可以出鍋啦！
一道簡單又好吃的香椿炒雞蛋就完成啦！
懶懶碎碎念：
在網上看到香椿富含多種營養成分，對于增強身體免疫力，抗氧化，保護眼睛等方面有著積極的作用。
這不得多吃點，對皮膚好，好能護目。
不過香椿也不能過量食用，香椿中含有一定量的亞硝酸鹽，食用過量可能會對身體造成傷害。
所以吃香椿時，最好焯一下水，焯水時間控制在1-2分鐘剛剛好，不會因為時間太短亞硝酸鹽還有大部分的殘留，也不會因為超過時間使的香椿變的軟塌塌不脆嫩了。
香椿是一種很神奇的蔬菜，沒焯水前是紫紅色的，一焯水就變成綠色了，如果把握不好時間，再煮一小會兒就可以撈出了。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。
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