有很多被人吐槽的小家電，實際上根本不是智商稅，而是咱們沒解鎖正確使用方式。

這次摸著良心說句大實話：這4個小家電，不當背鍋俠，我要替它正名了。

它們是年度愛用的廚房小電器，用途遠超想象，根本閑置不了。

電餅鐺

誰說的電餅鐺只能烙大餅？當代年輕人早把電餅鐺玩出花了。

①做韭菜盒子

準備好食材：餡料和面糊。

電餅鐺預熱不用刷油，如果鍋粘的話，可以擦一點油潤鍋。

將面糊倒入鍋里后用刮板快速刮均勻，烙至邊緣翹起來翻面再烙，烙至鼓起小泡就是熟了。

餅皮烙熟后暫時關火，在一半面皮上放上餡料，邊緣涂抹一點面糊或蛋液，把面皮對折，同樣方法再做一張，然后再開火，刷上油烙至兩面金黃就可以出鍋了。

這樣做的韭菜盒子皮薄餡大，特別柔軟，全程手不用沾面，做起來快速，又好吃。

②烤肉

電餅鐺用來烤肉簡直絕絕子，還去什么烤肉店呀，味道比烤肉店還絕，真的太好吃了。

自己腌制一些牛肉和豬五花肉，滋滋冒油，在家實現烤肉自由。

可以制作幾種不同的味道，再制作一些蘸料配上，簡直絕了，四個人在家吃，全部食材不到一百塊，吃得飽飽的，簡直太香了。

③做煲仔飯

電餅鐺做鍋巴飯，又香又脆太好吃了，大米洗干凈浸泡半小時左右，倒入電餅鐺中，用鏟子鏟平，倒入剛好蓋過大米的水，蓋蓋燜煮10分鐘。

時間到，依次擺入香腸或臘肉，敲入一個雞蛋，蓋蓋繼續燜煮至熟透。

看看這香香的鍋巴，最后再放幾棵燙熟的小青菜，淋入秘制醬汁，就這一碗，誰能不迷糊，鍋巴香香脆脆，香腸甜辣入味，真的太好吃了。

空氣炸鍋

當初罵得越狠，現在用得越香說的就是它。

烤腸土豆算入門級，進階玩家已經用空氣炸鍋搞出了很多花樣美食。

①炸豬油

豬肥膘切小塊擺到空氣炸鍋里，200度烤35-40分鐘左右，中間記得翻一下面，烤出來后里面就是滿滿的豬油，把豬油倒出放涼。

豬油渣也香香脆脆的，太方便了。

可以加幾顆花椒，或者幾片姜和小蔥，這樣炸出來的豬油更香。

②烤紅薯

空氣炸鍋烤紅薯，真的是香迷糊啦，外焦里糯，香甜綿密，一口咬下去軟糯香甜還留著蜜，味道嘎嘎的香，好吃到舔手指。

把紅薯去皮切塊，空氣炸鍋內墊紙把紅薯擺好。

調到180度烤20分鐘，拉出過下涼水2分鐘。

再調到180度烤20分鐘，就可以出鍋吃了。

香甜美味，小孩子們搶著吃，一上桌就光盤，全家人都贊不絕口的做法。

③做藍莓酸奶蛋糕

空氣炸鍋烤的藍莓酸奶蛋糕，口感綿密細膩，酸酸甜甜。

200ml酸奶，2個雞蛋，20g淀粉，兩滴檸檬汁，攪拌均勻。

空氣炸鍋中放入硅油紙，倒入酸奶糊，撒點藍莓，空氣炸鍋165°烤25分鐘，藍莓酸奶蛋糕就做好了，酸甜可口很好吃。

養生壺

90后養生有多野？威士忌里泡枸杞算什么，現在流行用養生壺煮奶茶，紅酒燉雪梨，還有以下這些用法。

①煲靚湯

養生壺煲湯是出租房女孩和上班黨的福音。

不需要技術含量，不需要廚藝，把食材準備好，上班族可以把食材帶到公司。

把所有食材倒進養生壺，加冷水，水量要控制好，養生壺調到甜品擋（時間1小時50分鐘），這樣煲出來的湯真的非常香，非常鮮美。

②關東煮

養生壺加水至適量刻度，倒入關東煮料包，放入一小半蘋果增香。

將白蘿卜削皮切厚片，放入壺中燉煮至透明，煮開后放入各式各樣的丸子、青菜、海帶結...（想吃什么放什么）。

等它咕嘟咕嘟冒泡，再轉小火慢燉，那香味，絕了，一杯熱騰騰的關東煮，搭配自制醬料（醬油+辣椒油），這真是種享受。

③煮面條

養生壺煮面條煮餃子都可以。

有些上班人不想去外面吃快餐的，可以放在辦公室煮面條。

準備好的食材，把青菜燙一下，然后把面條放下去煮，煮完可以直接端著吃，就很方便，打工人啥都不想吃的時候，用它煮上一碗，也是暖暖的。

煮餃子可以用養生壺的燒水模式，一直煮至餃子熟透。

電飯煲

電飯煲的功能不只是煮飯，做蛋糕的功能能氣哭烤箱。

最絕的是無水焗雞。

①無水焗雞

確實很簡單，只需要調料、腌制，按下煮飯鍵就可以了

雞洗干凈，用熱水燙一下，然后用廚房紙擦干水分。

調制調料：生抽3勺、老抽3勺、料酒1勺、蠔油2勺、白糖1勺、胡椒粉1勺，把雞放入調料里面腌制一個小時（中間記得給雞翻個身，腌制入味）。

電飯鍋內放入生姜蔥鋪上，腌制好的雞整個入電飯鍋，淋上腌料汁，按煮飯鍵，半個小時后把雞翻個面，再煮半個小時就熟了，這樣做出來真的無敵好吃。

②蒸面包

蓬松暄軟的面包、輕輕松松就出爐了， 蒸出來不會像饅頭一樣、這個面包含水量大一些、發酵到位、蒸出來就是蓬松糯軟的。

食材：高筋面粉415g、牛奶200ml、雞蛋2個、酵母4g、鹽3g、黃油20g、白糖60g。

把面團如下圖所示發好。

放入電飯煲中二次醒發，用煮飯模式加熱25分鐘，保溫模式15分鐘，面包就做好了。

③做叉燒肉

電飯煲做出來的叉燒肉比外面店里的都好吃，肉嫩多汁，每一片肉上都裹滿了醬汁，入口軟爛，咸香濃郁，一定要記得多備米飯。

做法也超簡單，五花肉洗凈加入蔥姜蒜，加兩勺料酒、兩勺生抽、兩勺蠔油、三勺叉燒醬、兩勺蜂蜜、一勺老抽，抓勻腌制一夜。

電飯煲按煮飯鍵，煮好以后倒入平底鍋里大火收汁，放涼以后切片即可。

文末總結：

說真的，這4個小家電沒義務替懶癌背鍋，學會這些用法，根本就閑置不了。

其實它們還可以做很多種其他美食，就看你肯不肯花半小時去研究開發。

下次想罵「又買了個廢物」之前，先問問自己：是機器太菜，還是人太懶？

所以，可以去廚房把你家吃灰的電器都請出來了，折騰一輪，你會發現原來它們還有這么多妙用。