“廖老師，您看這辣椒苗新長的葉子怎么有點發黃？”清晨的薄霧中，黔江區中堂鎮迎新村脫貧戶華曉楊焦急地望著自家大棚里的辣椒苗。聞訊趕來的廖大安蹲下身，指尖輕輕撥開葉片，為辣椒苗“問診把脈”：“老華，這是典型的缺鎂癥狀。你這個辣椒苗子現在是定植后快速生長的時期，要注意補充中量元素和微量元素，像鈣、硼等元素能促進新根根尖的生長，鎂、鐵等元素能預防葉片黃化或發白；硼鋅等微量元素還能促進花芽分化，提高成花質量，減少畸形花果問題發生……”這個皮膚黝黑、手掌粗糙的農家漢子，是當地有名的“土專家”。二十多年來，他不僅將自己打造成了遠近聞名的蔬菜種植能手，更帶動周邊百余戶村民共同走上致富路。2022年，廖大安被評為“黔江區致富帶頭人”。

孤島走出的“萬元戶”

廖大安的老家在重慶市巴南區魚洞街道大中村——一個被長江環繞的江心孤島。這里素有“大中壩島”之稱，是長江重慶段唯一不通公路的孤島。全村3300余畝耕地中，蔬菜種植占了絕大多數，是重慶市最早確定的蔬菜基地之一。

1989年，廖大安從魚洞中學高中畢業后，跟隨父母在家種植蔬菜。“那時候我們家種了9畝地，主要供應附近菜市場，一度成為村里的‘萬元戶’。”回憶起當年的情景，廖大安眼中閃爍著光芒。

然而好景不長。由于孤島交通不便、農業基礎設施薄弱、種植技術落后，到1997年，廖家的蔬菜收入已經難以維持一家老小的生活。“那時候真的很艱難，看著父母為生計發愁的樣子，我決定出去闖一闖。”廖大安說。

1998年2月，憑借扎實的種菜技術，廖大安被九龍坡區農技站相中，聘為含谷蔬菜基地負責人，月薪700元，管理50名工人。“那是我第一次接觸到規模化種植，大開眼界。”雖然這份工作只持續了一年，但為他打開了新世界的大門。

1999年，廖大安來到墊江縣，入職田源農業綜合開發有限公司，擔任蔬菜基地負責人。在這里，他系統學習了電熱床育苗技術，月薪也漲到了1800元。“當時在村里，這可是天文數字。”廖大安笑著說。

2008年，因為孩子升學，廖大安回到家鄉。嘗試經營中巴車失敗后，他意識到：“咱就會種菜，別的都干不來！”就在這時，黔江區舟白街道招商引資的消息傳來，點燃了他心中的創業火種。

經過實地考察，廖大安和合伙人選中了阿蓬江畔縣壩村的沙壤土。“這里水源方便、無污染，是種菜的寶地。”2008年，他們以550元/畝的價格流轉200畝土地，成立了重慶市新園農業開發有限公司。

科技種菜的“綠色密碼”

創業初期異常艱辛。修路、挖渠、建大棚，廖大安和工人們一起摸爬滾打。三個月后，基地初具規模。在重慶市農科院推薦下，廖大安引進了辣椒、茄子、絲瓜等多個優質品種。

“冬天溫度低，我們鋪設電熱溫床，溫度控制在15～30℃。”廖大安介紹道。這項從墊江學來的電熱育苗技術，比傳統火炕育苗節省30%成本，出苗更整齊，成為基地的核心競爭力。

走進新園農業的育苗大棚，智能化控溫設備、防蟲燈等現代化設施一應俱全。“種良心菜，種放心菜”是廖大安始終堅持的理念。

在施肥方面，他采用科學配方，為蔬菜提供全面均衡的養分；在病蟲害防治上，堅持“預防為主”，使用粘蟲板、防蟲燈、微生物制劑等綠色防控措施。2020年，基地的絲瓜、苦瓜等15個品種通過綠色食品認證。

“我們的絲瓜畝產3500千克，茄子2800千克，各項指標都超過行業平均水平。”廖大安自豪地說。如今，基地每天向城區供應2000千克新鮮蔬菜，年產值達300多萬元。

干一行，愛一行，鉆一行。這些年為了不斷開拓視野，跟上現代設施農業發展的步伐，廖大安多次參加黔江區農業農村委組織的高素質農民培訓，并前往山東、四川等蔬菜基地觀摩、學習，并成功考取了農民技師、農民高級技師（蔬菜專業）職稱。2022年，在黔江區農業農村委舉辦的高素質農民培訓班上，廖大安了解到“羊肚菌+蔬菜”輪作模式。在重慶市農科院專家指導下，2023年他流轉100畝土地試種羊肚菌。

“菌渣還田后，土壤有機質含量提升了1.2個百分點。”廖大安說。得益于此，2024年4月，首批羊肚菌以120元/千克的價格售罄，畝均增收3萬元，實現了“一棚雙收”的效益。

帶富一方的“田秀才”

“以前種地只夠溫飽，現在年收入5萬元。”殘疾農戶華曉楊感激地說。在廖大安指導下，他家8畝辣椒畝產突破2500千克。像這樣的受益農戶有100多戶，種植面積達1500畝。

基地還常年雇傭70多名村民。留守婦女艾桂秀從雜工成長為技術骨干，月薪從1500元漲到3500元。“感謝廖總給我這個機會，現在日子越過越紅火。”正在采收黃瓜的艾桂秀笑著說。

種菜近四十載，廖大安始終不忘帶動周邊的鄉親父老致富，不論是實地指導村民種菜，還是通過電話、微信解答菜農遇到的各種病蟲害防治難題，他都親力親為。走東家，串西家，為農民傳經送技，手把手教群眾科學種菜，推廣應用新技術、新品種，在田間地頭總能看見他忙碌的身影……從“孤島少年”到“致富帶頭人”，他用自己的故事詮釋著新時代農人的擔當。

“做農業要有情懷，更要持之以恒，”望著滿棚綠意盎然的蔬菜，廖大安目光堅定地說，“我會繼續守護好老百姓的‘菜籃子’，讓大家吃上放心菜。”

夕陽下，這個樸實的農家漢子彎腰查看菜苗的身影，在阿蓬江畔勾勒出一幅動人的鄉村振興畫卷。

記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 田杭可 糜力