河北
春天肝火旺的人，這四樣蔬菜安排起來！
春天容易肝火旺的，比如黃眼屎多、脾氣大易怒、眼睛干澀、口干口苦、大便干燥或便秘、小便黃等，日常飲食里，可以適度增強清肝火的食材，今天推薦以下四種食材：
一、枸杞葉
枸杞一身都是寶，《本草綱目》說：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。
春天我們吃枸杞的嫩芽葉，有“天精草”之稱，《藥性論》說，枸杞葉“能補益諸精不足，易顏色，變白，明目，安神”。
對于體虛的孩子而言，清肝火又不敢太猛，那么吃點枸杞葉相對就比較平和，可以清肝火、明目養陰，也能收虛火。
枸杞葉可以做湯，也可以炒蛋，味道都挺不錯！
禁忌：
遇到孩子大便不成型時、腹瀉時，不要吃。周歲內的寶寶不建議吃。不宜與乳酪同食。
二、薺菜
薺菜屬于野菜類，性涼，可以平肝明目、清利濕熱，是春天非常好的應季菜。
《別錄》：“主利肝氣，和中”，民間有，三月三，薺菜當靈丹的美稱，應季的蔬菜，往往承擔著調節氣候對身體影響的作用。
春天容易肝火旺，濕熱重，薺菜恰恰就是來解決這個問題。
三、茼蒿
藥王孫思邈《千金要方·食治》里就有介紹過茼蒿，說其性涼，味辛，能和脾胃、消痰飲，安心神。
茼蒿，有一股“蒿氣”，氣味獨特，對于中醫而言，無形的“氣”特別重要，這股“蒿氣”能平肝火、疏肝理氣。
孩子經常是肝脾不和，茼蒿就是一道同時兼顧肝脾的好食材。
四、綠豆芽
春天要多吃芽菜，對于火氣大，肝火旺的孩子，綠豆芽可以適度安排起來，不僅僅可以清肝火、祛火氣，還可以疏利三焦，也具有升發陽氣的功能。
可以用綠豆芽做春卷、炒豆干、做素湯等，都是非常美味的家常菜。
肝火旺的孩子，特別注意春天不要吃多雞肉、羊肉，避免火氣更大，晚上要早睡清肝火、養肝腎之陰。
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