藍鯊導讀：以AI為引領、技術為驅動的全新增長模式

作者 | 張二河

編輯 | 盧旭成

2025年政府工作報告明確將“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”作為今年的首要任務。有業內人士認為，這標志著我國經濟增長模式正在從投資驅動向消費驅動轉變、從要素驅動向創新驅動轉變。

同時，國家政策也從企業發展層面提出規劃性指導——中央經濟工作會議也明確指出，開展“人工智能+”行動，培育未來產業，推動高質量發展。因此，消費品公司必須打造以AI為引領、技術為驅動的全新增長模式。

草根知本總裁席剛表示，“消費產業一定要積極擁抱人工智能，擁抱生物科技，才能讓你的企業有一定的競爭壁壘。”在今年年初舉辦的草根知本合伙人之夜上，席剛在年度演講主題《磨》中再次提及，當下創業者磨模式、磨管理、磨科技，將經營的基本功打磨好，提升企業運營效率和市場適應性。

自2019年開始，“草根知本合伙人之夜”已連續舉辦6屆，每年都會發布一個“年度關鍵詞”。今年，“草根知本合伙人之夜”以“磨”為主題，參會嘉賓以“十年磨一劍”為洞見，回顧了自己和企業過去一年的磨礪與成果。

從產品到品牌，從消費升級到揚帆出海，從生物科技到數字科技，草根知本正在從“產業發展”不斷向“科技發展”進化，2025年草根知本合伙人之夜邀請了星動紀元聯合創始人席悅、黑湖科技創始人&CEO周宇翔、不停科技聯合創始人李岳豐、鮮生活冷鏈-參盤科技總經理張祥陽等企業高管進行分享，引發人們對于科技AI驅動消費產業發展的思考。

經過60多年積累與演進，在技術驅動和市場帶動下，人工智能取得了歷史性進步，呈現出深度學習、跨界融合、人機協同、群智開放、自主操控等新特征，相關技術持續向實體經濟滲透，深刻改變著生產、分配、交換和消費等經濟活動的各個環節，推動傳統產業不斷迭代升級。

生產端“轉型”

黑湖科技創始人&CEO周宇翔，有過一段特別的經歷——他曾進入制造工廠，與工人一起工作，通過深入生產一線，發現了傳統制造轉型之痛。比如：訂單交付延期、計劃執行不能保證、傳統生產檢驗方式難以滿足需求等……

黑湖科技切入生產協同場景，在食品飲料等多行業服務近 30,000 家中國和東南亞地區工廠，助力企業工業數據上云，實現高效生產協作。目前在國內制造業 SaaS MES 軟件市場份額居首、MES 軟件市場排第二，是亞太地區服務工廠數量最多的工業軟件廠商。

周宇翔思考：“如果這個工廠能夠以更智能、更實時的數據推送方式去驅動作業，而不是靠老師傅基于每天的任務紙單或Excel去領取物料進行生產，是否能夠將每天停產的時間從半天縮短到1個小時，甚至40分鐘？”

“工廠在接小批快返的訂單的同時，產能利用效率不至于下降太多，這也成為了后來黑湖智能研發每一款產品的愿景。”周宇翔表示，在人工智能等科技手段的輔助下，黑湖智能把生產、物流和消費三端連接起來，工廠可以通過各類精準的數據來決定生產、價格、銷售，在最短時間里完成響應需求，使企業運轉規范和提速，實現了短周期、多品種、小批量、低成本的最佳配比。

據周宇翔在草根知本合伙人之夜上的介紹，黑湖智能首先將紙單、設備、系統的數據進行完全聚合，然后向各個環節和節點實時分發這些數據，最后通過分析解讀，得到最真實和準確的各類數據，為智能決策提供依據。“以前通過深度學習等AI做智能決策，成本非常昂貴，而2023年以來大語言模型的普及，數據的訓練成本變得極低，數據解讀和分析變得更加容易，”周宇翔透露。

目前，黑湖智造可以幫助蜜雪冰城等大中型客戶，將其后端分布于全國各地的產能，與前端所有門店全部打通，提前反向指導后端產能供給。在大數據技術、人工智能算法賦能下，蜜雪冰城超復雜的供應體系與市場營銷高效匹配。

但周宇翔表示，“越來越多工廠站在了十字路口，是延續傳統的大規模低毛利訂單？還是在科技加持下擁抱巨大的未被滿足的個性化需求？我們更樂意幫助后者，讓它們在規模迅速擴張或高頻的產線切換下，仍能保持從容柔性的松弛感。”

流通端“賦能”

新冠疫情以來，越來越多的小康家庭追求營養健康，對于食品安全供應的質量和差異化提出更高的要求，如何從源頭出發讓食品更安全、更新鮮，同時也對食品流通環節的新挑戰。

鮮生活冷鏈-參盤科技總經理張祥陽在草根知本合伙人之夜上表示，在食品流通環節，相繼經歷了三個發展階段：第一，信息化時代，解決了單企業的業財一體，實現了流程管控。第二，數字化時代，解決了產業的數字聯通問題，但數據并一定真實。第三，智能時代，用物聯和AI技術讓所有數據不僅是展示的結果，更是展示的過程，有了過程支持的數據更可信。

鮮生活冷鏈在全鏈路數智化管理等關鍵技術方面持續發力，逐漸發展成為了中國頭部冷鏈供應鏈科技企業，上榜《2024全球獨角獸榜》，成為冷鏈物流領域一股“鮮勢力”。2024年11月，鮮生活冷鏈宣布完成B+輪融資，成為中國冷鏈物流行業單輪最大融資。

從食品產業的源頭，參盤科技采用低空溯源技術，實現食品安全的全程可溯。張祥陽進一步解釋道，以走地雞為例，之前的二維碼溯源因為沒有過程的支持，很難讓消費者判斷結果的真實性，如今借助射頻技術，參盤科技可以通過模型監控到他們的生存狀態、生活狀態，幫助生產管理者快速進行過程控制。而在消費端，人們通過NFC射頻軟件，即可自動彈出健康報告，實時展現品種來源、生長環境等情況。

在倉儲環節，通過在無人叉車等技術方面的突破，以及協同模型，參盤科技一方面能夠在倉儲環境進行多場景的應用，另一方面也可以解決業務增長的瓶頸。與此同時，利用生成的AI模型，參盤科技可以做到遠程操控，按照物理世界的實時狀況，實現商品的進、出、存。

而在配送環節，參盤科技通過貨運智能體不僅實現了司機、貨主和服務商三者的聯通，還連接了整個運輸設施，包括智能鎖、空調機和溫控設備。以溫控設備為例，如今參盤科技已經實現全自動控制——根據不同食物對于溫度要求的不同，自動控制空調機的溫度。

從源頭、倉儲到配送的所有環節，參盤科技通過AI模型能夠在數字世界和物流世界同步的技術上，做到“事前可預測、事中可控制、事后可管理，”張祥陽如是說。

餐飲數字化“變革”

不停科技聯合創始人李岳豐在分享時展示了一組數據：截止2024年9月份，國內在營餐飲門店數量800多萬家，關閉門店296萬家，新開門店302萬家。他表示，總體來看，餐飲的活躍度還是不錯的，但倒閉率也很高。很多人創業首選餐飲，總覺得餐飲很簡單，但實際上餐飲更“卷”。

不停科技是AI數字廚房時代的開拓者，構建出一套軟硬件深度融合、前后臺高度聯動的AI廚房中樞系統，幫助餐飲企業降本 70%，加速連鎖擴張。不停科技產品遠銷 17 個國家和地區，包括世界頭部餐飲集團和餐飲運營商。

據李岳豐透露，傳統餐飲行業面臨很多痛點：1、成本管理挑戰。人工、原材料、租金是餐飲行業的“三座大山”。2、餐飲行業人員挑戰。服務人員流動率大，廚師管理難，優秀廚師易被挖。3、門店管理挑戰。前廳的菜品庫存報警，庫房沒有及時補貨，這是大部分餐飲人每天經歷的事情。4、連鎖化難題。門店數量越大，門店離總部越遠，口味越難把控。

基于人工智能以及多傳感器融合等技術，不停科技最新推出的AI數字廚房解決方案2.0，以智能烹飪機器人為執行載體，搭配自主研發的全球首套智能調度系統，能實時感知訂單流量、人員狀態、設備資源，并進行即時決策與動態調度。其調度算法和節奏控制機制，能根據現場復雜場景自主執行訂單合并、工序分配與資源調用，打造出“數據驅動、人機協同”的新型運營模式。

在此模式下，能夠保證菜品的一致性，幫助餐飲企業降低人力成本、緩解人力短缺的問題，提高運營效率和大規模連鎖化速度。目前，不停科技已建立了全球化銷售渠道和服務網絡，客戶覆蓋連鎖品牌餐飲、酒店、航空、餐食服務等場景。

新興產業崛起

人類歷史上發生的幾次顛覆性技術創新，是對人類體力勞動的解放，而人工智能則是對人類智力的解放。

2025年，具身智能首次被寫入《政府工作報告》，標志著其正式成為國家戰略的重要組成部分。與傳統的人工智能不同，具身智能具備了物理載體，可以是機器人，可以是自動駕駛汽車，可以是自動飛行無人機，也可以是其他物理形態。“本體（即物理載體）、數據、算法三方聯合迭代，才能促進具身智能的發展，”星動紀元聯合創始人席悅在分享中表示。

星動紀元由清華交叉信息研究院孵化，專注具身智能與人形機器人研發，致力于讓智能機器人走入尋常百姓家。其STAR1人形機器人是目前市面上奔跑【最快】的機器人之一。

為什么星動紀元要做人形機器人？席悅解釋道：1、機器人像人，就可以直接使用人類的數據進行訓練和學習。2、這個世界本身就是為人類打造的，只有像人才能更好地承擔人的作用。3、只有機器人像人，才能引發人與其交流的欲望，滿足人的情感需求。

因此，星動紀元期望人形機器人既有機械臂的操作功能，也有無人車的自動駕駛功能，也能像四足機器人一樣非常靈敏，也能像復合機器人一樣能完成更多的任務。

從創立至今，星動紀元的人形機器人已經在短短兩年內完成了六次迭代。最新一代的人形機器人，運動性能非常好，有55個自由度，可以支撐它做各種各樣的動作，并可以根據場景進行靈活的搭配——“有些場景不需要雙足結構，就配雙輪結構；一些場景比如3C制造場景甚至只需要用上半身，直接放到桌面上就可以進行作業，”席悅介紹道。

而在通用智能部分，星動紀元希望把程序員解放出來，直接用AI高效部署，并發布了首款機器人原生大模型。它具有三個特點：1、通過全模態信息的輸入實現不同環境和任務的泛化。2、端到端，從感知到行為輸出，全鏈路打通。3、對齊物理世界。

“機器人學習的不是人在做的事情，而是學習做這個事情的因果關系。這個好處使他快速達到泛化，避免機器人計劃需要大量的數據，”席悅進一步透露，“我們通過70%到80%的互聯網數據，在開源基礎上進行微調，只需要很小的一部分通過搖控操作和動作捕捉采集的機器人數據，就可以讓機器人短時間內完成模型的泛化。”

“類比手機的照相、娛樂等功能，人形機器人在未來能夠完成掃地機、迎賓的功能。”這意味著，具身智能可以極大地釋放人類的創造力和生產力，使人類能夠更加專注于高層次的思維和創新活動。

小結

在科技日新月異的今天，人工智能已經滲透到我們生活的方方面面，成為推動科技發展的重要力量。人工智能不僅引領著新興產業的發展，還打破了傳統的產業模式，取而代之的是更加靈活高效的全鏈條資源整合。

隨著人工智能的快速發展，各個產業迎來了一場前所未有的產業變革。這種變革，不僅推動了企業在技術層面的革新，更驅動了企業生產模式與經營理念的全面重塑，也為各個行業帶來前所未有的發展機遇。

在這場時代的浪潮中，草根知本基于“產業+資本+科技”核心經營管理模式，通過資本驅動和科技的接入，改造提升傳統產業，撬動新興產業發展，正在成為中國創新創業的中堅力量。

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