□ 李林芮

　　清晨的南川菜市場，早已熱鬧非凡。

　　天剛蒙蒙亮，街邊的路燈還亮著，北街農貿市場里已經人頭攢動。青翠欲滴的菜葉上掛著晶瑩的露珠，透著一股子清新勁兒。攤主們在地上把剛從地里摘來的瓜果蔬菜一字排開，碼得整整齊齊，吆喝聲此起彼伏。

　　“新摘的蕨苔喲——”

　　“香椿香椿，二塊五一兩！”

　　“野生折耳根，嫩得很嘞！”

　　城市的春天，往往難覓南歸的燕雀，也少有先知水暖的鴨鵝。唯有菜市場，這扇通往鄉間的門，率先將田野的春訊傳遞到城市的角落。菜農們肩上那一擔擔新綠，在向久居鋼筋水泥樓里的人們吶喊：“春天來了，春天來了！”

　　同行的朋友正蹲在一個老婆婆的菜攤前挑香椿。

　　“快幫我看看。”她壓低聲音說，“哪個是真的香椿哦？我剛才問了三家，說的都不一樣。”我忍不住笑出聲，指著她手里攥著的那把：“這個就是啊，你看葉子是羽狀的，掐一點點來聞，還有種特殊香氣。”旁邊賣菜的大嬸插嘴道：“小妹兒，假香椿葉子是圓的，味道兒也不對頭。”朋友恍然大悟，連連道謝，立馬買了兩小把。

　　市場東頭飄來陣陣香氣。小河米粉店的老板娘手腳麻利地燙粉、加料、澆湯，一氣呵成。

　　“二兩小粉。”

　　“三兩雜醬粉，多放點蔥花。”

　　喊聲不絕于耳。

　　轉過一個拐角，賣活禽的區域人聲鼎沸。鐵籠子里的雞鴨“咯咯”“嘎嘎”叫個不停，地上滿是羽毛和飼料屑。一個穿著膠鞋的大叔正在給顧客現殺土雞，刀光一閃，雞血“嘩”地流進碗里。旁邊賣魚的水箱冒著白氣，鯽魚時不時“撲通”跳一下，濺起水花。

　　“這鯽魚怎么賣？”

　　“十八一斤，都是今早剛從水庫撈的土鯽魚。”

　　“老板，便宜點嘛，我要三條。”

　　走到菜市場口，一位五六十歲的嬢嬢推著小推車，車上有三個鐵桶，分別裝著現熬的油茶、油茶羹和現蒸的花卷、饅頭。我挨個打開桶蓋瞅了瞅，油茶桶和花卷桶已經快見底了，看來生意很不錯。

　　朋友覺得新奇，忍不住要了一碗地道的油茶羹。嬢嬢一邊麻利地調配食材，一邊說起制作過程：“這油茶羹啊，可是純手工制作的，主要材料是米、水、調料和馓子。先把米和花椒一起用小火慢炒，炒出香味來，等涼了再磨成面，然后加水煮，沖調成米羹，再按照自己喜歡的口味加調料，最后撒上一把金黃酥脆的馓子。”

　　朋友接過碗，吃了起來：“這油茶羹味道真是太獨特了，大米的醇香配上麻辣的調料，再加上馓子的香脆，脆柔相融，回味無窮。”

　　“吃之前先用勺子攪拌均勻，香味一下子就冒出來了。”

　　幾個老街坊也圍了過來，一邊吃著油茶羹，一邊嘮著家常，熱鬧極了。

　　“大姐，你這油茶羹越做越香了哦。”

　　“那是那是，我用的可是南川的優質大米，還有自家調的作料，保證每一口都是純手工的味道。”

　　“給我再來碗，多加點海椒。”

　　每到周末，我都會去菜市場逛逛，菜市場的煙火氣與人情味總能給人帶來慰藉。相比線上團購和普通超市，菜市場的叔叔孃孃都很熱情，會給我說怎么做菜，買幾個洋芋還要送小蔥，這種人情味兒讓我覺得很溫馨。

　　有時候，我會買菜回去，但有時候我只是慢悠悠地看看，兩手空空。我想，春天是有腳的，不管我買與不買，它都從遠遠的田地里、山野里，來到了菜市場，來到了小城人的心里。

　　《舌尖上的中國》導演陳曉卿曾說：“了解一個城市的最好方式，是去看它的菜市場。”菜市場里有最生動的日常，也有最溫暖的人間。這里的每一聲吆喝，每一次討價還價，都是這座城市最生動的注腳。

　　若你想讀懂南川城，不妨先去它的菜市場轉轉，聽聽吆喝聲，聞聞煙火氣，嘗嘗時令鮮。在這里，你能觸摸到這座城市最真實的脈搏。