4月28日,菏澤“百家黨媒菏澤行”活動走進蘇州稻香村集團山東工廠,探尋這家中華老字號以非遺技藝與產業融合激活地方經濟的成功密碼。

作為蘇州稻香村集團中原地區的核心基地,山東工廠創新采用“文化賦能 + 全鏈布局”模式,巧妙將菏澤豐富的牡丹資源轉化為亮眼的 “國潮美食名片”,成為鄉村產業振興征程中的“齊魯樣板”。

走進智能化生產車間,傳統技藝與現代工業的和諧共鳴令人駐足。以陳皮牡丹酥為例,其采用獨特的混糖工藝,外皮雙色交織,宛如初綻的牡丹般嬌艷動人;內餡則完美融合了陳皮的清新果香與牡丹的清甜滋味,再搭配低糖低脂的健康配方,既保留了傳統糕點的韻味,又契合了現代消費者對健康飲食的需求。

參觀過程中,媒體代表們對牡丹鮮花餅的精致造型與獨特口感贊不絕口。現場制作和品嘗體驗環節更是讓媒體代表們贊不絕口,不少媒體人舉起手機記錄下“牡丹綻放舌尖”的瞬間。一位來自廣西的記者感嘆:“真沒想到牡丹不僅能做出這樣精致的中式糕點,還能‘吃’出這樣的層次感。”

據蘇州稻香村集團副總經理周立源介紹,今年新品牡丹鮮花餅結合了牡丹花的花蕾期、初綻期、盛放期三段花期,參考牡丹花九大色系,對牡丹鮮花餅的口味、造型和工藝都進行了全面創新,并成為了“世界牡丹大會”推薦產品。

這朵可食用的"牡丹",自2024年綻放市場便驚艷四座:1500萬塊的銷售奇跡,中國特色食品名錄的金字認證,世界牡丹大會的官方推薦,更引來新華社、央視等國家級媒體的競相追訪。其背后的產業密碼,是蘇州稻香村構建的“基地 + 合作社 + 農戶”的生態圈——2萬畝標準化牡丹種植基地如翡翠鑲嵌在魯西南大地,每畝600元的增收賬本,為上萬家庭托起致富希望。

蘇州稻香村山東工廠精心構建了“原料種植 - 研發生產 - 物流銷售”全鏈體系,憑借卓越的表現,獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”等多項殊榮,有力推動菏澤牡丹產業年產值突破百億大關。依托10大現代化加工園區的產能布局,讓60余個國家和地區的海外消費者能夠同步品嘗到獨具魅力的國潮風味,將中國傳統美食推向世界。

周立源表示,2025年,蘇州稻香村集團將聚焦發展新質生產力,在持續投入科技創新的同時,將會加塊數智化轉型,開展新一輪生產設備的改造升級,重點研發“國潮+健康”食品,加快推進品牌年輕化戰略。

當非遺技藝遇見千年牡丹,迸發的是產業創新的璀璨火花。蘇州稻香村以一塊小糕點撬動百億級產業,用文化賦能激活傳統技藝,以特色農業增值托舉鄉村振興,借品牌出海講述中國故事。在這幅"以花為媒"的鄉村振興畫卷里,我們看到的不僅是中華老字號與時俱進的創新智慧,更是一個品牌在時代浪潮中永葆活力的精神密碼。