在當前的消費市場中，面臨著較為低迷和緊縮的經濟環境，許多品牌都在尋找突破瓶頸、實現增長的機會。尤其是在快消品領域，盡管市場環境復雜多變，但消費者需求依然龐大且充滿潛力。

對于已經擁有強大市場認知度和消費者基礎的品牌來說，產品創新不再只是一個附加選項，而是與消費者溝通、加深品牌連接的關鍵手段。換言之，品牌如果能夠精準捕捉這些新需求，推動產品創新，將會是進一步打開市場的契機。

以速食行業為例，即使是像方便面這樣傳統且競爭激烈的市場，依然存在巨大的需求空間等待挖掘。

隨著生活方式和健康觀念的轉變，消費者的需求層次和偏好發生了顯著變化。消費者對方便面的期待已經不再局限于“快”與“便宜”，而是在健康、口感、品質等多個維度上提出了更高的要求。

在速食行業深耕多年的康師傅顯然深諳此道，基于對當前市場的深刻理解，推出了0油炸全新品牌“鮮Q面”，這一創新之舉不僅是技術上的突破，更是品牌對當下消費者需求變化的回應。

產品是品牌與消費者最直接的溝通媒介

增量時代，品牌通過傳統的營銷策略和廣告手段獲取目標用戶。而存量時代，單純的宣傳手段早就淹沒在鋪天蓋地的信息流中。

如何破局？需要回到產品本身，這是品牌與消費者溝通的最直接方式。

康師傅鮮Q面是怎么做的？

首先，觀察消費趨勢，無論是食品還是飲料，消費者尤其注重健康屬性。“0”這個數字已經成為一種趨勢，根據中國食品工業協會的數據，0油炸泡面市場的規模從2020年的12億躍升至58億，這一增長背后反映了消費者對“低油脂、低熱量”產品的明確需求和期待。這一觀察，奠定了鮮Q面的健康屬性。

數據來源：中國食品工業協會

其次，聆聽消費者的聲音。盡管健康是趨勢，但市場上關于“0油炸方便面=不好吃”的觀點依然普遍存在。在小紅書搜索“0油炸方便面”，不難看到一些避雷貼，例如，“吃到嘴里沒有什么味道”、“沒有嚼勁，入口太軟了”、“湯是湯，面是面”等等。

打破這一印象需要依賴強大的研發實力。

以此為前提，鮮Q面通過三大工藝創新，實現了真正的‘好吃Q彈’——面條既彈滑爽口，又能吸收濃郁湯汁，完美融合健康與美味。單簍預煮工藝使面條在加工過程中達到接近現煮的理想彈性，沖泡后不易軟塌；三過冷水工藝激發面條的筋性和爽滑感；強風干燥技術有效提升面條的吸湯能力，使湯汁與面條充分融合，每一口都充滿濃郁風味。

單簍預煮工藝示意圖

同時，在不同的生活場景中，鮮Q面也更輕松適配。

清晨趕時間：4分鐘搞定，簡單低負擔早餐

下午茶時間：偶爾嘴饞，一杯面恰到好處

晚上下班胃口大開：一桶盡享美味，暢快飽腹

露營、短途旅行：成為年輕人首選的便捷熱食選擇

更不必說在細節上，更保溫的扣蓋設計、有桶和杯大小規格可選等等，都讓鮮Q面從“標準產品”，轉變為更全面的、為滿足個人需求量身打造的“解決方案”。

消費市場正進入一個需求日益挑剔的時代，而康師傅選擇此刻推出0油炸鮮Q面，是對市場趨勢的深刻洞察；對0油炸口感技術創新的背后，是品牌對“好吃”這一核心命題的不斷追求。這不僅是對產品本身的創新，更是對消費者生活方式、健康理念以及味覺需求的全面回應。通過持續的探索和創新，康師傅鮮Q面不僅打破了傳統認知，更重新定義了0油炸方便面市場的標準。

用“玩在一起”取代說教感

在今天的市場環境中，尤其是面對年輕消費者，傳統的品牌“教育式”營銷已經不再適用。現代消費者，尤其是Z世代的年輕人，早已對大量無休止的廣告信息產生了逆反心理。

這意味著，品牌如果想要打動年輕消費者，就要在營銷方式上進行創新，避免過度說教，通過更符合年輕人生活方式的方式與他們建立聯系。

康師傅的做法值得借鑒，即通過社交化的互動和生活化的場景，與年輕消費者建立情感共鳴。

例如在櫻花季，在顧村公園打造“快樂康面巴”線下體驗活動，以泡面+游戲+打卡的方式，進入年輕人真實的社交半徑。不是說教、不是科普，而是通過身體力行的參與感，潛移默化地傳遞產品價值。現場玩得盡興的年輕人，順手泡上一杯面，在朋友圈曬出“櫻花+泡面+露營”的組合，自然形成了口碑裂變。

線下對露營、音樂節等場景的選擇，完美契合了年輕人對戶外活動和聚會的熱情。當食物與美好記憶結合，讓食物本身更帶上情緒價值。

另一方面，線下體驗反哺線上，鮮Q面在小紅書等平臺上通過話題營銷來吸引年輕人，還通過與年輕人社交活動的結合，成功塑造了一個“既可以滿足口腹之欲，又可以融入生活方式”的品牌形象。#泡面新潮流#、#泡面新寵#等話題迅速發酵，美食博主的種草、用戶的曬圖視頻，共同構建起了一個圍繞“鮮Q面=泡面新選擇”的內容場域，成功完成了其從“功能食品”到“社交標簽”的角色轉變。

以上種種，不難看到鮮Q面對目標人群畫像、消費場景的精準把控。對年輕消費者生活方式的深入理解，巧妙地將產品與他們的社交需求、娛樂活動和日常生活場景結合起來。這些精確的營銷舉措，是品牌在快消品行業多年的積累與沉淀。

結語

品牌創新從來不是簡單的事。制勝之道，不僅在于精準的市場洞察，更在于如何將產品與精準的傳播策略有機結合。

一款優秀的產品，天生自帶傳播力，而精準的傳播策略，則能讓它在最短的時間內觸及目標消費者。康師傅鮮Q面的推出，正是基于康師傅對市場趨勢的敏銳洞察和對消費者需求的深刻理解，疊加強大的研發創新和精準的營銷策略。

我們常說，誰能抓住年輕人，誰就擁有未來。康師傅鮮Q面，正是以一場關于美味與生活方式的雙重革命，向市場證明了，真正的品牌，從不被時代定義，只會不斷打破自己的邊界。

康師傅的創新，沒有瓶頸，也從不設上限。

本期作者：Marin Chen