湖北
大慶采油一廠第十作業區117采油班在守護員工飲食安全與幸福的道路上，始終秉持嚴謹態度，緊盯食品管理關鍵環節，全方位構建堅實的飲食安全網。同時，創新引入AI技術制作食譜，讓員工吃得營養、實惠又放心，開啟健康飲食新體驗。
一是嚴抓源頭采購關，筑牢安全第一防線。優選綠色、新鮮、安全的食材，確保從源頭杜絕不合格食品流入食堂，為員工飲食安全奠定堅實基礎。
二是嚴控加工制作關，確保飲食衛生可靠。加強對食堂工作人員的培訓與管理，嚴格執行食品加工操作規范，從食材清洗、切割到烹飪、裝盤，每一道工序都做到精益求精。每天對食堂加工場所、設備設施進行清潔消毒，確保加工環境干凈整潔，讓員工吃得安心、吃得放心。
三是嚴管營養搭配關，打造科學健康飲食。為了讓員工吃得營養均衡，創新性地引入AI技術制作食譜。AI系統根據員工的年齡、性別、身體狀況、工作強度等多方面因素，科學計算出人體所需的各種營養成分，精準搭配食材，制定出個性化的食譜。無論是富含蛋白質的肉類、新鮮的蔬菜瓜果，還是五谷雜糧，都能在AI食譜中找到合理的搭配，讓員工在品嘗美味的同時，攝入全面的營養，滿足身體的需求。
從源頭采購到加工制作，再到營養搭配，全方位筑牢飲食安全網。AI食譜的引入，更是為員工的飲食健康增添了科技助力。（通訊員 宗莉紅）
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