南塬尋春記

王 標(biāo)

那天，幾個(gè)文友來(lái)“漱心島”相聚言歡。聊得正歡時(shí)，康美兄突然提議，春暖花開，應(yīng)戶外走走，探春尋芳，聊以自?shī)省Ｓ谑牵瑤兹思纯舔?qū)車上了南塬，來(lái)一次說(shuō)走就走的短暫旅行。

春天是美好的，可一些城里人往往身在春里不知春，稍不覺(jué)春已遠(yuǎn)去。春歸何處？若有人知春去處，換取歸來(lái)同住。

車子途徑桃花源，眾文友下車向內(nèi)瞭望，果然如大家所料，流水春去也——但見桃林不見人，惟有凋零塞滿門。

已值暮春，但空氣里到處彌漫著春天的氣息。康美兄見大家興致不大，于是說(shuō)，今天我請(qǐng)你們家到鄧家小院吃鐵爐油饃，去找塬上春的味道。

這時(shí)樹軍兄說(shuō)，還是康美對(duì)大家最親，踏春就算是閑游，吃鐵爐油饃才是春的味道，眾文友甚是高興。

康美兄喜歡喝酒，酒過(guò)三巡不由得他就喝五吆六，百花齊放。他像是春天的使者，人走到那里，春天就在那里，大家都喜歡與他在一起。他一般很少請(qǐng)別人，大家也不給他機(jī)會(huì)。今天不知他哪來(lái)的興趣，令人喜出望外。不要說(shuō)吃鐵爐油饃，就是吃鐵爐，大家也心花怒放。

車子下到桃花谷里，只見麥田少見花，往前走有潭濁水橫前面。有人笑著說(shuō)，桃花谷里無(wú)桃花，濁水也叫桃花潭。今天咱們是帶著春天找春天，難怪一切皆不如人意。樹軍兄一本正經(jīng)地說(shuō)：桃花潭水深千尺，不及康美買單情。大家心領(lǐng)神會(huì)地笑了。

康美兄說(shuō)，路樹軍，你別推波助瀾。今天是我，下次是你。大家依此類推。過(guò)上一段時(shí)間，大家必須在一塊聚聚，不也愜意！

樹軍兄說(shuō)，康美這個(gè)建議好，有創(chuàng)意，就這么定了，再不用上會(huì)研究了。

車子轉(zhuǎn)到鄧家小院門口，已太陽(yáng)西墜，天邊鋪起晚霞，小院灑滿一片余暉。

這是一個(gè)略顯方正的四合大院，坐南朝北，門房為兩層單邊樓房，一樓為小型宴會(huì)廳，可置十來(lái)個(gè)飯桌，院內(nèi)也放置了幾張飯桌，東西邊廂房設(shè)了雅間。

主人很是熱情地把我們招呼到一雅間，沏茶倒水。大家海闊天空，胡吹浪諞。

今天興許來(lái)早了，客人不是很多。一位年輕的女作家戲謔道，鐵爐油饃好像一位嬌羞的女子，盡管人見人愛(ài)，但它有時(shí)也羞于見人，今天清掃庭院許是專門等待我們的光顧呢！

康美兄他們來(lái)過(guò)多回了，而我是第一次來(lái)，出于好奇，我起身出去前后轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。剛進(jìn)來(lái)時(shí)還沒(méi)注意，重去大廳的時(shí)候，墻上的一幅玻璃框鑲嵌的匾額吸引了我——香茶野菜端上桌，再上油饃與饸絡(luò)。親朋好友隨意坐，別提心里多快活。手搟面，家常飯，好吃滋潤(rùn)沒(méi)法說(shuō)。出店回頭為什么，主人名字我記著。

看后竊喜，真想不到小鎮(zhèn)上還有這樣的文化人，有特色、接地氣。

正轉(zhuǎn)身時(shí)，一位40歲左右的男子擋住了去路，熱情地遞上一支煙，招呼我坐下后說(shuō)，第一次來(lái)吧？我說(shuō)是的，生意還不錯(cuò)？他說(shuō)，馬馬虎虎，這兩年啥都不好做。我說(shuō)，鐵爐油饃，遠(yuǎn)近聞名。滿園春色關(guān)不住，一枝紅杏出墻來(lái)。你鄧家小院，一枝獨(dú)秀。

他介紹自己是店主叫鄧光榮，70年生，這兒是鐵爐鎮(zhèn)鐵爐村街西組。

鐵爐油饃說(shuō)來(lái)已久，相傳秦王嬴政為統(tǒng)一六國(guó)廣泛征兵，大規(guī)模地在這里建冶鐵爐鑄造兵器。冶煉間，有工匠餓了，把面團(tuán)貼于爐壁烤制，不料食之頗佳，隨后大家紛紛效仿，慢慢地流傳開來(lái)，這就是鐵爐油饃的雛形。

店主十七歲開始學(xué)藝，一直在閆良西飛公司做面點(diǎn)。2010年開始創(chuàng)業(yè)，不斷地探索制作工藝，形成自家獨(dú)有的品質(zhì)和味道。每月營(yíng)業(yè)額可達(dá)七八萬(wàn)元。莊稼人，這就行了。

我很贊賞店主坦誠(chéng)和滿足。我突然想起清代傳奇劇本《桃花扇》中的名句：眼看他高樓起，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。心想，曾幾何時(shí)，多少農(nóng)家樂(lè)呼啦啦如雨后春筍，又呼啦啦旗偃鼓息。而鄧家小院卻能鶴立雞群，實(shí)在讓人肅然起敬。

我曾看過(guò)一組資料，說(shuō)中國(guó)農(nóng)村己大踏步地邁入農(nóng)業(yè)4.0階段，一時(shí)不得其解。仔細(xì)一看才明白。有人站在城鎮(zhèn)化的角度看農(nóng)村，其理論是對(duì)照工業(yè)4.0提出的。說(shuō)改革開放前，城里人春節(jié)回農(nóng)村過(guò)年，這叫農(nóng)業(yè)1.0；后來(lái)時(shí)興一段的農(nóng)家樂(lè)為農(nóng)業(yè)2.0；全國(guó)遍地開花的風(fēng)情古鎮(zhèn)、歷史古鎮(zhèn)為農(nóng)業(yè)3.0；那么農(nóng)業(yè)4.0又是什么呢？眾說(shuō)不一，有人說(shuō)智能化，有人說(shuō)集約化，有人說(shuō)城鎮(zhèn)化倒流，即一些城里人回鄉(xiāng)種地，有人說(shuō)集體農(nóng)莊……我想這些恐怕都不是核心，理論往往是灰色的，不切合實(shí)際的。千說(shuō)萬(wàn)說(shuō)，未來(lái)還得有人種地，鄉(xiāng)村還得振興。

現(xiàn)在有一些專家坐在辦公室里整天研究著，咱們這個(gè)領(lǐng)域世界第一，那個(gè)領(lǐng)域沖破世界紀(jì)錄，動(dòng)不動(dòng)，厲害了，我的國(guó)，好像這就是愛(ài)國(guó)主義。

不過(guò)，一些有良心的專家這樣講，我們是個(gè)大國(guó)，雖然經(jīng)濟(jì)總量排世界第二，但可以說(shuō)農(nóng)業(yè)革命尚未完成，工業(yè)革命繼踵而來(lái)，信息革命還沒(méi)有完全消化完，智能化更是人顯得手忙腳亂。城鎮(zhèn)化不是工業(yè)化推動(dòng)的結(jié)果，而是房地產(chǎn)的寵愛(ài)。我們應(yīng)該正視我們存在的問(wèn)題和短板，才能更好地發(fā)展自己。

我想鄧光榮不一定知道這些，但他一定知道要全身心地做好他的油饃生意，這就是他的事業(yè)，是他養(yǎng)家糊口的本領(lǐng)。我對(duì)他說(shuō)，你們鎮(zhèn)上應(yīng)該組織起來(lái)，著力打造鐵爐油饃的地理保護(hù)產(chǎn)品，拓展市場(chǎng)規(guī)模，讓更多的人來(lái)感悟鐵爐歷史，品嘗鐵爐油饃。他說(shuō)，鎮(zhèn)上倒是組織了，還設(shè)有總店，不過(guò)有些事的確不好弄，咱也顧不了那么多，只能把自己的事做好就是了。下一步我計(jì)劃注冊(cè)“鄧家油饃”商標(biāo)，在工藝上再下功夫。人不能光想得美，而要做得實(shí)在。鄧光榮的堅(jiān)守和成功不正是獨(dú)有春天里的一朵鮮艷無(wú)比的花朵。

這時(shí)，服務(wù)員傳話說(shuō)里面的人叫你趕緊回去。康美兄呵斥我，不能喝酒也罷，不能亂跑。樹軍兄指著院子里飛舞著的柳絮楊花笑到，趕快給李老師敬酒，不然春天里可要下雪了。正說(shuō)著，康美兄就沖著坐在對(duì)面的旺山說(shuō)，你當(dāng)初發(fā)明用白水充“素酒”濫竽充數(shù)，今天你再不喝就對(duì)不起你老哥，你要知道今天是你老哥請(qǐng)客。在場(chǎng)的人這時(shí)也隨聲附和，旺山二話沒(méi)說(shuō)，一飲而盡。

“痛快”，我就喜歡旺山這種軍人風(fēng)格。樹軍兄站起身說(shuō)，旺山，你看康美，說(shuō)寫就寫，說(shuō)喝就喝，你咋就提不起精神，酒壯英雄膽嘛！人常說(shuō)，能喝半斤喝一斤，一看就是解放軍，軍人就是要勇往直前。康美兄見旺山扭捏狀又打起圓場(chǎng)來(lái)，旺山在部隊(duì)是上過(guò)軍藝，唱一首軍哥就過(guò)了。大家同時(shí)起立鼓掌稱是。

旺山不會(huì)喝酒，會(huì)不會(huì)唱歌我不知道，此時(shí)顯得很難為情。康美兄見是尷尬，在一旁扯起嗓子吼道：“下定決心，不怕犧牲，排除萬(wàn)難，去爭(zhēng)取勝利......”。雖不全在調(diào)上，但鏗鏘有力，特別那緊握拳頭隨著節(jié)奏來(lái)回飛舞的樣子，正象一位打靶歸來(lái)的老兵。大家笑得前仰后合，康美兄說(shuō)，關(guān)鍵時(shí)候不能給軍人丟臉。

康美兄就是這樣一個(gè)人，端起酒杯罵娘，放下酒杯寫書。狂放時(shí)展現(xiàn)男人本色，細(xì)膩時(shí)句句真情獨(dú)見。

大家開心地諞著、笑著、喝著、吃著、滋潤(rùn)著，此時(shí)我們正沐浴在春風(fēng)里，享受著春天帶來(lái)的溫馨。鄧光榮，一個(gè)普普通通的莊稼人，用他的行動(dòng)譜寫了一曲春天的旋律。而康美兄，一個(gè)農(nóng)村出身專寫農(nóng)村的作家，正是把我們帶進(jìn)這一春天的人，讓我們盡情地聆聽春的美妙之聲。

鄧家油膜從不同的角度，揭示了未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景和秘密。它不是智能化、標(biāo)準(zhǔn)化，而是特色化、品牌化。是農(nóng)業(yè)春天的一個(gè)縮影。

服務(wù)員端上油饃時(shí)，康美兄深情地說(shuō)，生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，人均全年還分不到半斤油，據(jù)說(shuō)烙一次油饃就需二兩油，油饃當(dāng)時(shí)是作為上上品來(lái)招待尊貴的客人。今天我請(qǐng)大家來(lái)，就是要讓大家吃出一種情懷，一段歷史，一段故事來(lái)。

農(nóng)村是個(gè)迷宮，好多人走不出去，而一些人走出去了，卻回不來(lái)，沒(méi)了方向。鄧光榮既沒(méi)走出去，也沒(méi)有鐵定搞傳統(tǒng)種植業(yè)，而是靠?jī)?yōu)越的地域優(yōu)勢(shì)和他的孜孜以求，靠的是他誠(chéng)信為本的理念和精益求精的創(chuàng)業(yè)精神。他也許還不完全知道有不少人已倒在農(nóng)業(yè)2.0的路上，但他肯定能看到那些奮不顧身邁入農(nóng)業(yè)3.0的人大多毀于同質(zhì)化的殘狀。

盡管有人把農(nóng)業(yè)4.0描述說(shuō)得如何天花亂墜，我想鄧光榮內(nèi)心一定有他的思考，有他的解釋，有他的判斷，有他的堅(jiān)守。

吃完飯，大家急涌到前廳，爭(zhēng)著付賬。康美兄微熏熏地說(shuō)，都不要爭(zhēng)，今天是我請(qǐng)客，是我?guī)痛蠹艺业搅舜禾臁?/p>

服務(wù)員壓著計(jì)算機(jī)微笑著說(shuō)，叔，不好意思，剛好250，不好聽，你付249吧！大家哈哈大笑起來(lái)，因?yàn)樵诿耖g，250就是不夠成或者半吊子。服務(wù)員減少一塊錢，實(shí)際上就是為了避免尷尬。康美兄說(shuō)，他從來(lái)不信那一套，250就250，服務(wù)員以為叔叔在生氣，也嘻嘻笑著說(shuō)，叔，你給240，這樣就事事如意了。大家聽了服務(wù)員機(jī)敏的祝福，都替店主感到高興，有如此機(jī)靈的服務(wù)員，鄧家小院肯定能為農(nóng)村振興帶來(lái)春的芬芳！

2025年4月28日于合陽(yáng)老家敬虛堂

作者簡(jiǎn)介:

王標(biāo)，大學(xué)學(xué)歷。國(guó)家公職人員。愛(ài)好旅游、文學(xué)創(chuàng)作。

(審核:董惠安)