1.冰箱里所有的食物都要密封保存，比如雞蛋最好放在袋子裝一下，不要敞開放在冰箱里。直接入口的食物最好也是用一個保鮮膜包裹一下，放在冰箱里面。水果最好也是用保鮮膜裝一下，這樣避免水分流失。

2.直接入口的食物，比如拿出來直接吃的切開的水果等，要放在上層。冷凍室里拿出來的冷凍肉要放在冷藏室的下層，冷藏室上面的東西對清潔度相對要求越高。

3.肉類如果要提前解凍的話，最好是提前一天晚上拿出來放在冰箱的冷藏室里解凍，在低溫環境下解凍最安全。如果當天沒吃完的話，就不要再放回冷凍室了，否則會把冷藏室里一些菌帶到冷凍室里。

4.雞蛋等最好放入冰箱里保存，在冰箱里保存一天，相當于在室外放了7天，低溫環境下保存食物保存的時間更長。像雞蛋等對溫度要求不高的食物，可以放在冰箱的門上。

5.冰箱里的食物保存的原則，對溫度要求越低的，可以放在里面，外面或者是門上的溫度相對要高一點，可以放在一些對溫度要求不高的一些食物，如雞蛋，還有一些醬之類的。

6.冰箱是越靠近中層，就是靠近壓縮機部位溫度越低，所以冰箱里的食物要想放置時間長一點，就放在離壓縮機越近的地方。

7.冰箱不是保險箱，冰箱里保存的綠葉蔬菜最好三天之內吃完，其他的食物也盡量吃完，冷凍里的食物也盡量及時清理，養成冰箱里的食物清理完，再購進新食物的習慣。

8.清理冰箱，無論是用熱水還是用專用的洗潔劑都沒有用酒精方便，用酒精既方便又實用，而且殺菌效果好。

9.要時不時用專用的工具把冰箱冷藏室后面的出水口要捅一捅，否則出水口堵塞了，里面的水流不出去，就容易滋生細菌。

10.冰箱里的食物不要放置得太滿，否則里面的冷空氣不流通，導致冰箱靠里面的溫度太低，外面的溫度太高。

11.清理冰箱的時候可以提前斷電，把冷凍室里的食物先放入冷藏室，把冷凍室里先清理一下，然后再把冷凍室的食物放回冷凍室，再把冷藏室清理一下，這樣保證冷凍室里的食物就是不會化凍。

12.冰箱放置的時候四周要留一點空隙，這樣保證有足夠的散熱。冰箱放置要遠離熱源。

13.清理冰箱的時候，無論是冷凍室還是冷藏室，清理完后的箱體一定要徹底晾干了才放進去，否則內部又積了大量的水汽。

14.清理冰箱的時候不要忘記清理冰箱門上的密封條，密封條有些不容易清理的地方，可以用廢棄的卡片包上廚房紙把里面的污垢洗清理掉，最后噴點酒精，這樣就基本上能達到徹底殺菌的目的。

15.所有放進冷凍室里的肉類，最好寫上品名和放置日期，這樣拿時一目了然，而且知道肉類是什么時候放進去的，能夠及時消耗掉。