用料

低筋面粉（面糊）

250克

雞蛋

2個

牛奶

150克

泡打粉

8克

玉米油

110克

細砂糖

80克

蔓越莓

40克

酥粒部分：

綿砂糖

25克

黃油

25克

低筋面粉

40克

蔓越莓麥芬蛋糕的做法

1. 準備好一個容器打入2個雞蛋、牛奶、玉米油及白砂糖。

1. 把所有材料混合攪拌均勻。

1. 篩入低筋面粉及泡打粉。

1. 繼續混合成順滑的糊狀。

1. 在瑪芬模具中加入紙杯。

1. 倒入面糊至五分滿加入適量的蔓越莓。

1. 然后繼續倒入面糊到八九分滿即可。
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1. 在表面再撒上少許蔓越莓果肉。

1. 在容器中稱入黃油、面粉及綿砂糖。

1. 用手搓成顆粒狀即可。

1. 把酥粒撒到瑪芬蛋糕的表面層。

1. 烤箱提前預熱180度10分鐘左右放入瑪芬蛋糕進烤箱中層上下火180度烘烤30分鐘左右即可。

1. 烤好出爐，連小白都不會做失敗的一款蛋糕。

1. 加上酥粒口感會更豐富哦。