這款快手鮮蔬咖喱炒飯簡單營養又美味，特地選用了貴財家的五常長粒米，煮好的米飯粒粒松軟飽滿、配合咖喱和鮮蔬炒飯口感美味可口、特別好吃！

用料

米飯

2碗

咖喱粉

1茶匙

胡蘿卜

半根

洋蔥

半個

雞蛋

2個

豌豆

50克

6克

鮮蔬咖喱炒飯的做法

1. 準備好所有食材。
2. 用五常大米煮好米飯放涼了放冰箱冷藏過夜再用。

1. 熱鍋下油。

1. 倒入打散的雞蛋炒出備用。

1. 把切丁的胡蘿卜、豌豆入鍋炒軟盛出備用。

1. 再次熱鍋下油倒入米飯炒散。

1. 米飯炒散開后加入咖喱粉炒勻再放入胡蘿卜丁、豌豆還有洋蔥粒翻炒均勻。

1. 然后倒入炒好的雞蛋繼續翻炒均勻加入適量的鹽來調味即可出鍋。
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1. 出鍋。

1. 成品。

1. 米飯粒粒松軟飽滿。

1. 美味一刻。

小貼士

用來炒飯的米飯最好是用隔夜飯來炒，蒸發掉水分后炒出的炒飯才會顆粒分明更好吃、爽口。
炒飯選用咖喱粉會比咖喱塊更好用，比較容易拌勻