用料

里脊肉

250克

生抽

3勺

白糖

2勺

淀粉

2勺

食用油

1勺

料酒

1勺

老抽

1勺

蠔油

1勺

清水

100ml

大蔥

半根

餃子皮

20張

黃瓜

1根

醬肉絲｜自己調醬的做法

1. 里脊肉切絲，2勺生抽

1. 1勺白糖

1. 2勺淀粉

1. 1勺油

1. 1勺料酒拌勻腌制15分鐘

1. 調一碗芡汁，1勺白糖

1. 1勺老抽

1. 1勺蠔油

1. 1勺生抽

1. 1勺淀粉

1. 100ml清水拌勻備用

1. 胡蘿卜切絲，焯水撈出

1. 餃子皮刷油

1. 再疊上餃子皮，繼續刷油

1. 周圍都要刷勻

1. 搟面杖把餃子皮搟大，搟薄。

1. 放入鍋里蒸15分鐘。

1. 出鍋后稍微放涼一點，把餃子皮一張一張的扯開

1. 黃瓜，大蔥切絲

1. 醬肉絲炒熟
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1. 倒入調好的醬汁炒勻出鍋，用餃子皮包好就可以吃啦