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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2006年12月2號(hào)晚9點(diǎn)，廣州市天河區(qū)元崗中元路的小巷里，9歲的小亮和三個(gè)小伙伴在一個(gè)小巷子里面玩得不亦樂乎。

這小巷子的路邊有著上百米的野生植物在昏暗的路燈下影影綽綽，一旁外來工露天煮飯的火堆還泛著暗紅的光，看上去很是有吸引力。

忽然，一株外形酷似芋頭的植物吸引了孩子們的目光，它裹著黑黑的外皮，綴著細(xì)細(xì)的須須，在孩子們眼中，這儼然就是可以飽腹的美味。

于是小亮就說，這玩意肯定是芋頭，正好旁邊有做飯的火堆，要不然嘗一嘗試一下。

很快這“芋頭”就被烤熟了，于是周圍地小伙伴起哄讓小亮先嘗一下，小亮也立刻就照做了。

但誰知道小亮咬下一口的瞬間，一股難以名狀的發(fā)麻感從口腔炸開，他條件反射地吐掉“芋頭”，只想趕緊回家找水喝一下緩解不舒服的敢接。

可還沒走到家門口，在樓下遇到媽媽時(shí)，小亮已經(jīng)發(fā)不出完整的話語，只能從喉嚨里擠出微弱的“嗯嗯”聲，原本紅潤的小臉此刻一片青紫。

家人心急如焚，火速將他送到衛(wèi)生站，醫(yī)生查看后神色凝重，表示孩子有可能不行了，讓他們趕緊把孩子送到大醫(yī)院看看。

被緊急送往醫(yī)院的小亮，癥狀愈發(fā)嚴(yán)重，當(dāng)時(shí)接待小亮的醫(yī)生回憶說，當(dāng)時(shí)小亮呼吸困難，還一個(gè)勁嘔吐，舌頭也已經(jīng)腫脹到2厘米，還往左邊歪著，就連臉都腫地像個(gè)雞蛋。

后面醫(yī)生給小亮安排了專業(yè)的治療，小亮的情況有好轉(zhuǎn)之后，醫(yī)生表示：幸虧小亮咬了一口就吐掉了，要是真的咽下去了，可能就沒命了。

那么究竟是什么植物這么毒呢？

?——【·常見的劇毒植物·】——?

其實(shí)這種植物在咱們的生活中應(yīng)用特別廣泛，它甚至是世界上8億人賴以生存的主食。

比如近年來隨著奶茶行業(yè)的火爆，這種植物就迎來了“高光時(shí)刻”。

由于它含有非常豐富的支鏈淀粉，制成的食品口感軟糯Q彈，與糯米極為相似。

所以人們將它里面的淀粉作為原料，制作成奶茶中的珍珠、芋圓、布丁、西米、燒仙草等。

不僅如此，它提煉出來的淀粉的用途極為廣泛，在飼料加工領(lǐng)域，它為畜禽提供充足的能量；在酒精生產(chǎn)中，是不可或缺的原料；在醫(yī)藥和食品工業(yè)，可用于制作葡萄糖；在工業(yè)生產(chǎn)中，還能用于制造塑料纖維、涂料等產(chǎn)品。

而且因其價(jià)格相對低廉，雖然我們很少見到新鮮的塊根，但它早已悄無聲息地滲透到生活的每一個(gè)角落，從餐桌上的粉條、粉絲，到日常使用的洗衣粉、貓砂，都有它的身影。

而這種植物就是木薯。

木薯的用途可不僅僅局限于以上說的這些，比如如今各地琳瑯滿目的土特產(chǎn)中，那些品相誘人、彈性十足的粉條，大多添加了木薯淀粉。

這不僅是出于成本考量，更因?yàn)槟臼淼矸垲w粒細(xì)小，能讓粉條口感更加細(xì)膩爽滑，韌性十足。

木薯，學(xué)名樹薯，出身于聲名赫赫的大戟科，這個(gè)科植物向來以“個(gè)性鮮明”著稱。

這個(gè)家族中的“頭號(hào)毒王”毒番石榴，更是令人聞風(fēng)喪膽，其毒素之烈，接觸樹皮、枝葉，甚至僅僅是被它的雨水淋到，都會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的皮膚潰爛，堪稱植物界的“生化武器”。

而木薯，同樣帶著大戟科特有的“毒性基因”，它的主根和主要側(cè)根會(huì)膨大生長，外形宛如一根木根下簇?fù)碇鄠€(gè)“蘿卜”，但這看似樸實(shí)的外表下，卻藏著致命的危險(xiǎn)。

木薯起源于南美洲亞馬孫流域的南部邊緣地區(qū)，其實(shí)在4000年前，智慧的印第安人就已經(jīng)開始嘗試食用木薯了。

15世紀(jì)，隨著新舊世界的物種大交換，木薯開始出現(xiàn)在全世界的各個(gè)地方，迅速在非洲、亞洲和大洋洲落地生根。

木薯能在世界各地站穩(wěn)腳跟，憑借的是它強(qiáng)大的“生存能力”和極高的實(shí)用價(jià)值。

它耐旱性極強(qiáng)，在干旱少雨的環(huán)境中，許多農(nóng)作物紛紛枯萎，木薯卻能頑強(qiáng)生長；生長期短，短短數(shù)月就能收獲，大大縮短了等待的時(shí)間；

對土壤要求極低，無論是貧瘠的紅壤、黏重的黃壤，還是鹽堿化的土地，它都能適應(yīng)，并且產(chǎn)量驚人，畝產(chǎn)最高可達(dá)6噸。

與水稻、玉米、小麥相比，單位面積土地種植木薯產(chǎn)生的能量更高，這一優(yōu)勢讓它成為眾多發(fā)展中國家的“救命糧”。

在人類歷史的長河中，木薯無數(shù)次化身“救命稻草”，拯救無數(shù)生命于水火之中。

比如1880年，印度南部遭遇嚴(yán)重饑荒，莊稼大面積絕收，餓殍遍野。

就在人們絕望之際，木薯憑借頑強(qiáng)的生命力和充足的產(chǎn)量，為瀕臨絕境的人們帶來希望，成為那段黑暗歲月里的“生命之光”。

在一些自然條件惡劣、其他糧食作物無法生長的地區(qū)，木薯更是唯一的淀粉來源，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤吧褓n的禮物”，承載著人們對生存的渴望與感恩。

但是如此友好的植物卻含有劇毒，因?yàn)樗星杌铮@種毒素會(huì)阻礙生物細(xì)胞攝取氧氣，造成細(xì)胞窒息。

所以它的毒性極強(qiáng)，只需要少量的毒素就會(huì)引起嚴(yán)重的后果，有研究表明，生啃一口就已經(jīng)足夠致命了。

但是面對木薯的毒性，智慧的人類從未退縮，經(jīng)過漫長的探索，總結(jié)出了多種處理方法。

比如生活在南美洲的人們會(huì)反復(fù)將木薯浸泡18-24個(gè)小時(shí)，讓氰化物充分溶解在水中，隨后磨成水淀粉，制成各種美食。

還有人會(huì)將木薯放入特制的籃子搗碎，再經(jīng)過煮沸，徹底破壞氰化物，讓木薯成為餐桌上的美味。

還有人將木薯塊根的皮清理干凈之后，放入水中發(fā)酵三天，借助微生物的力量去除氰化物，發(fā)酵后的木薯不僅安全無毒，還多了一份獨(dú)特的發(fā)酵香氣。

不過，這并不意味著我們可以掉以輕心，在野外、鄉(xiāng)村的荒地，野生木薯依然存在，它們外形與可食用植物相似，極易引發(fā)誤食。

所以即便是在野外遇到一些看上去非常熟悉的植物，也不能隨便吃，一定要樹立安全意識(shí)。

參考：
中科院物理所《一種劇毒的植物，養(yǎng)活了至少8億人，還充斥在我們身邊很多角落》2024-11-15
中國新聞網(wǎng)《九歲男童誤食野生木薯中毒 臉腫如雞蛋舌頭變歪》2006-12-5