“北方明珠，浪漫之都”，大連位于遼東半島最南端，這里跟山東隔海相望，山海之間的景色特別秀美，而且盛產各種優質瓜果和海鮮，尤其是大連的大櫻桃和海鮮，都被認為是國內最優質的產區。

五一期間正是大連一年之中景色最美的時候，這個時候大連的櫻花正在盛開，而天氣也不冷不熱，特別適合來賞花看海和品嘗海鮮。

大連的也是特別適合“窮游”的城市，因為大連市內的很多重要旅游景點，基本都是免費的，并且大連的公交和地鐵四通八達，去市內的任意景點都特別方便。

美食和美景是相輔相成的，來大連不僅可以欣賞到山海美景，還有很多的優質海鮮可以品嘗，甚至這個季節大連的大棚櫻桃也正大量上市。

大櫻桃今年的價格并不是很高，現在大連早市上最好品種的櫻桃售價也不過40元左右一斤，有點瑕疵的價格更便宜一些，不過這個季節的大棚櫻桃，味道和口感一般，要想吃到味道純正的陸地大櫻桃，還要等到五月末以后，所以這個時節還是少吃一些。

大蝦現在基本都是養殖的，因為五一期間已經進入休漁期，本身春季就不是大蝦大量上市的季節，這個季節的大蝦基本都是冰鮮，鮮味上要差一些，尤其是去飯店的時候，點上一盤大蝦多少有些不合適，畢竟市場上養殖的冰鮮也就20元出頭，估計全國各地的海鮮市場上都能買到。

五一來大連，建議大家：少吃櫻桃和大蝦，多吃4樣，應季正鮮美，遇到別錯過。

1、鲅魚

鲅魚是這個時節北方沿海的明星食材，因為春季里正是鲅魚回流的時候，而且也正處于產卵繁殖期，這個時節的鲅魚肉質緊實腥味少，關鍵是個頭都特別大，正是食用其的好時候。

大連包的鲅魚餃子跟膠東沿海有些不同，因為大連的鲅魚餃子就是正常東北餃子的形狀，在調餡主要是放的花椒油，靠花椒油的香味掩蓋鲅魚的腥味，跟膠東沿海調鲅魚餡餃子放香油的做法也有不同，并且大連的鲅魚餃子是最早獲得“天下第一餃”稱呼的。

鲅魚不僅可以用來包餃子，紅燒和燜燉的味道都非常不錯，大連當地的飯店喜歡用鲅魚搭配小白菜或粉條來燉，味道都非常不錯，而用鲅魚制作的咸魚干搭配玉米面餅子，制作的鲅魚燴餅子，更是大連當地的一道特色菜。

2、海螺

海螺有著“盤中明珠”的美譽，大連也是中國的海螺主產區之一，這里出產的疆螺肉質脆嫩鮮甜，可以作為很多高檔菜肴的原料。

五一期間也正是大連出產的海螺肉質最肥美的時候，這個時節的海螺尾部都帶黃，吃起來特別的鮮香。

海螺在大連烹制的方法很多，除了鹽水煮以外，螺片爆大頭菜和芫爆海螺都是大連頗有特色的地方名菜，而用海螺包餃子也是大連的一道特色，因此五一來大連，這海螺可別忘了吃。

3、墨魚豆

墨魚豆就是小烏賊，這是當年出生還沒有長大的小烏賊，每年也就五一前后才有，這種小烏魚豆的肉質特別鮮美，過了這個季節就要再等上才能吃到。

小墨魚豆可以用來制作魚醬，而新鮮的小墨魚豆用來炒雞蛋，然后搭配蘸醬菜來食用，這是這個季節大連的一道時令菜，每年也只有這個季節才有，所以來大連遇到了可不要錯過。

4、海菜

大連是國內海岸線最長的城市，因為大連的海域多礁石，所以每年的春季盛產各種各樣的海菜，而海菜包子則是大連的應季美食。

大連的海菜品種很多，其中比較適合包包子有海麻線和寬葉海菜等，因為海菜自帶大海的鮮味，并且只有這個季節最鮮嫩，等到水溫升高以后，海菜就會變老無法食用，所以每年五一期間都是最后食用海菜包子的時候。

大連人包海菜包子都是采用燙面的方法，這樣做的目的就是為了能夠裝進去更多的餡，五一期間來大連，遇到這鮮嫩可口的海菜包子，大家一定記得要嘗鮮。

五一期間大連的風景特別優美，不僅有盛開的各種鮮花，還有美味的時令小海鮮，并且大連的城市建筑特別洋氣，而且大連人也特別熱情，五一來大連除了欣賞美景，也別忘了品嘗這幾種小海鮮。