7.7綜合評分

1075人做過這道菜

VEgetarian

小貼士
【1】每個品牌的面粉吸水性不同，不要一次性把水放進去，預留10--20克的水，作為調節，不要一次性都加進去；
【2】溫度只是參考，要根據自己家的烤箱脾氣來調節；
【3】室溫一般都是指適合基礎發酵的溫度，25度左右；
【4】這些材料是做三個餅皮的量

http://mip.share.haoruiyx.com/nBx/detail/bSFGVj.html
http://www.share.3g.haoruiyx.com/5LT/detail/di3axt.html
http://mip.share.haoruiyx.com/odc/detail/jjuZal.html
http://mip.share.haoruiyx.com/Rse/detail/hRsGAH.html
http://mip.share.haoruiyx.com/zft/detail/PLeiBe.html
http://mip.share.haoruiyx.com/bTk/detail/6mBR47.html
http://mip.share.haoruiyx.com/uzi/detail/ASSStA.html
http://mip.share.haoruiyx.com/hdL/detail/OCsTuO.html
http://www.share.3g.cloudwalker.cc/RPc/detail/hwmng3.html
http://www.share.3g.cloudwalker.cc/uNN/detail/oeQecd.html
http://www.share.3g.cloudwalker.cc/h6D/detail/qjxkT2.html
http://www.share.3g.cloudwalker.cc/C4E/detail/WYIbeb.html
http://www.share.3g.cloudwalker.cc/5tq/detail/67Ee86.html
http://www.share.3g.cloudwalker.cc/sfx/detail/lxQvSH.html
http://www.m.share.ugooyun.com/B0g/detail/fthlx7.html
http://www.m.share.ugooyun.com/Skg/detail/OtKZCE.html
http://www.m.share.ugooyun.com/Flh/detail/srRe4F.html
http://www.m.share.ugooyun.com/vE2/detail/QYeBRZ.html
http://wap.afjykj.cn/UAa/detail/hUg6oj.html
http://m.afjykj.cn/58A/detail/GoReZx.html
http://m.afjykj.cn/Ok2/detail/psjN9f.html
http://m.afjykj.cn/lsy/detail/JKnFpY.html
http://wap.afjykj.cn/ivn/detail/DsIcCj.html
http://m.afjykj.cn/YWR/detail/dtlCa2.html
http://www.anleyj.icu/7Ol/detail/BHyx0r.html
http://www.anleyj.icu/m88/detail/otWR2S.html
http://www.anleyj.icu/WGw/detail/LBDxMm.html
http://read.share.51jms.com/fT3/detail/KpK7kG.html
http://read.share.51jms.com/SlA/detail/nlABPg.html
http://read.share.51jms.com/tRY/detail/kdCFmm.html
http://read.share.51jms.com/XuQ/detail/h0La7s.html
http://read.share.51jms.com/e3q/detail/WwOpFX.html
http://read.share.51jms.com/61D/detail/aesGA1.html
http://read.share.51jms.com/06P/detail/GQ87sX.html
http://read.share.51jms.com/MJl/detail/y7fjbg.html
http://read.share.51jms.com/ue7/detail/wwvdSA.html
http://www.share.zhangboshi.cc/QHs/detail/BmqLJl.html
http://www.share.zhangboshi.cc/tra/detail/zJBrKz.html
http://www.share.zhangboshi.cc/bw7/detail/5u3Laj.html
http://www.share.zhangboshi.cc/dDR/detail/CYeOzq.html
http://www.share.zhangboshi.cc/DpR/detail/w5Z3YZ.html
http://wap.hefeilaiv.com/08j/detail/IGYTXF.html
http://m.share.xyzxxp.com/aoO/detail/ygtFqS.html
http://m.share.xyzxxp.com/ljs/detail/fnJjUI.html
http://m.share.xyzxxp.com/yZv/detail/jZRXyZ.html
http://www.share.3g.xyzxxp.com/xiC/detail/HsIo4w.html
http://m.share.xyzxxp.com/UsC/detail/wTqrQC.html
http://mip.share.haoruiyx.com/nBx/detail/bSFGVj.html
http://www.share.3g.haoruiyx.com/5LT/detail/di3axt.html
http://mip.share.haoruiyx.com/odc/detail/jjuZal.html

用料

高筋面粉

220克

低筋面粉

90克

細砂糖

20克

溫水

150ml

耐高糖酵母

4克

2克

橄欖油

30克

鮮蝦

若干只

馬蘇里拉干酪

200克

雜蔬

若干

臘肉

若干塊

零失敗版披薩（內附餅皮底做法）的做法

1. 準備好高筋面粉和低筋面粉啊 一個牌子比較容易掌握吸水率

1. 白糖20克

1. 酵母4克

1. 鹽2克

1. 溫水150ml

1. 溫水 高低筋面粉 糖 鹽 酵母全部倒進廚師機里 慢速攪2分鐘

1. 在用三檔和面三分鐘

1. 加入30克橄欖油 沒有橄欖油可以用玉米油

1. 加入后繼續小速和面1分鐘 5檔和面4分鐘

1. 五檔起勁兒

1. 成型不粘手就屬于好了 然后蓋上保鮮膜 放在溫暖的地方 發酵（我冬天一直把它放在暖氣邊發酵的）

1. 發酵兩倍大后 開始做餅皮啦

1. 用叉子戳眼兒

1. 這個是我自己做的披薩醬 （忘記拍制作過程了 ）

1. 披薩醬涂均勻

1. 在鋪一層馬蘇里

1. 鋪一層臘肉

1. 在鋪一層馬蘇里

1. 這個雜菜 解凍

1. 鋪一層雜菜

1. 把蝦一個個用廚房紙巾拭干

1. 鋪上蝦

1. 在鋪一層馬蘇里

1. 烤箱預熱200度 五分鐘

1. 200度20分鐘

1. 20分鐘后再加一層馬蘇里 放進烤箱烤兩分鐘

1. 出爐

1. 有拉絲 味道不錯 餅皮酥軟

1. 自己做的餅皮烤出來酥軟 像面包一樣 味道好極了

1. 這是烤好的第二個

1. 特別酥軟

1. 第三個

小貼士

這個面量 做了三個六寸披薩皮底 剛剛好 搟皮有待進步 下次做我會把披薩醬做法發出來 所有調料配料 麥德龍都有售 一次買齊 回家做吧