5月2日至4日

“文脈賡續 文潤任城

——百名書法博士濟寧任城行”活動

在任城區舉辦

"有朋自遠方來″

小編自然要盡下地主之誼

作為一枚資深吃貨

今日帶你們赴一場

被任城美食“硬控”的舌尖之約

畢竟沒有什么
比美食更能治愈人心了

舌尖上的美味

FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE

唐口麻辣魚

因起源自任城區唐口街道而得名

唐口麻辣魚作為當地名吃

傳承川菜精髓 博取眾家之長

不斷創新

經過廚師的精心調配

以“辣而不燥 麻而不木

鮮而留香”的特色美味

受到眾多“美食家”的偏愛

唐口麻辣魚選材講究

挑選上等的活鯉魚制成

味道鮮美 營養豐富

極易被人體吸收

葡萄雞丁

葡萄還能燒菜

不僅開眼界

而且還開胃

吃一次就忘不掉它

葡萄雞丁

作為宮保雞丁的衍生版本

去掉辣味

輔料改為新疆葡萄

酸甜可口

非常受小孩子的喜愛

是濟寧當地十分流行的菜肴

所以常常有人說

出了濟寧就再也看不到它

汪魚絲

“汪”是一種烹飪技法

是一道半湯菜

在燉煮的過程中

魚肉絲表面的芡粉變得晶瑩剔透

跟魚肉融為一體

湯汁入口酸辣開胃

魚肉吃起來滑嫩十足

大口吃魚肉絲

是任城人對魚肴的另一種詮釋

蜜汁山藥

蜜汁山藥

以甜糯口感而著稱

是一道甜而不膩的經典菜

“焅”是要把山藥焅得更加松軟

外層裹上一層薄薄的蜜汁

色澤晶瑩剔透 軟糯香甜 入口即化

因為魯菜對燒糖十分講究

所以焅山藥

無論是口感還是滋味都是上乘

是一道必點的菜肴

炸魚排

傳統地方名菜

選用京杭大運河黑魚為原料

將魚肉處理干凈后切成片狀

裹上面糊或面包糠

放入熱油中

炸至外皮金黃酥脆、內里鮮嫩多汁

口感鮮香

帶著濃郁的魚香和油炸后的香氣

漂湯魚丸

因魚丸在湯中漂浮

故名“漂湯魚丸”

魚丸子呈乳白色

大小如白果

白色的魚丸漂在湯中

再撒上點香菜

色香味俱佳 滿廳清香

吃起來入口即化

咽下去馨香滿腹

不膩口 易消化 好吸收

五香豆腐絲

五香豆腐絲采用本地優質黃豆

深井水浸泡 低溫磨漿

鐵鍋煮漿 精細過濾 鹵水點腦

加密細紋包布潑制

電腦數控柔性壓榨法

人工折疊 五香大料鹵煮

它細若凝脂 潔白如玉

一般吃法是切成絲

加細蔥段

淋上味達美和香油

清鮮柔嫩 細膩綿滑

嚼于口中十分筋道

吞于腹中口齒留香

口感和味覺絕對一流

任城的好味道

短短一篇文章根本盤點不完

(*?ω?)

用舌尖去探尋這些別具一格的美味

感受任城豐富多元的飲食文化

一定不虛此行

你有沒有收藏的“寶藏美食”

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