5月1日12時

至9月16日12時

浙江全面進入海洋伏季休漁期

象山石浦，漁船入港。

實施伏季休漁制度將有效降低海洋捕撈強度、保護水生生物多樣性和水域生態(tài)環(huán)境。

在海洋伏季休漁期間，浙江省刺網(wǎng)、燈光圍（敷）網(wǎng)、籠壺類和桁桿拖蝦等4種作業(yè)類型漁船，可以申請專項捕撈許可。根據(jù)相關(guān)通告，浙江省今年的專項特許捕撈申請時間有所調(diào)整，8月5日12時起（往年為8月1日12時），符合條件的上述4種作業(yè)類型漁船，可通過申請專項捕撈許可的方式，允許捕撈蝦蟹類、中上層魚類等資源。

圖源：浙江海洋經(jīng)濟公眾號

5月8日起至8月5日，全省范圍內(nèi)將禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、蝦蛄、龍頭魚等8種海洋捕撈冰鮮或活體水產(chǎn)品，包括農(nóng)貿(mào)市場、超市、臨時攤點等各類市場及飯店、大排檔等餐飲場所，遠洋、養(yǎng)殖或進口海鮮將作為市場補充。

雖然東海進入休漁期

不過，象山的美味版圖

依舊豐富

湖鮮、河鮮、小海鮮

還有各種風味小吃

今年的“五一”假期

快來象山感受舌尖上的盛宴

PART.01

抓緊時間吃海鮮

5月8日前

在象山還能吃到

帶魚、銀鯧、蝦蛄、龍頭魚

等8種海捕水產(chǎn)品

這個時節(jié)的蝦蛄非常肥美

較為常見的做法有

白灼、鹽水煮、椒鹽等

還可以炒年糕

肥美的鯧魚、銀鱗閃爍的帶魚

清蒸、蔥油、紅燒、油煎

通過不同的烹飪方式

給人以不同的味蕾享受

象山人通常稱呼龍頭魚為“蝦潺”

其味道鮮美嫩滑

龍頭魚曬干后便是龍頭鲓

是象山人老底子的味道

看到這里

還不抓緊時間來象山

吃一頓海鮮大餐

PART.02

時令小海鮮

花蛤、蛤蜊、蟶子

海瓜子、淡菜等貝類小海鮮

不在休漁期的禁售范圍

這個時節(jié)的蟶子

飽滿肥嫩

用新腌制的雪菜燜煮

咸淡適中，味道鮮美

淡菜（紫貽貝）

有著“東海夫人”之稱

外殼黝黑、肉質(zhì)鮮美

蒸熟后，沾著醬油

香軟可口，入口即化

新鮮的無沙泥螺，洗凈后

加上各種調(diào)味料

或腌或炒

就成了象山人的“壓飯榔頭”

PART.03

養(yǎng)殖類海鮮

這段時間

還有許多養(yǎng)殖類的

海鮮可供選擇

象山養(yǎng)殖大黃魚

雪白的蒜瓣肉質(zhì)

自帶鮮美滋味

配上雪菜，照樣鮮美

石斑魚

有海中鯉魚之稱

燴、燉、煨、燒，都很美味

還有海鱸魚

其燒法多樣

燴、燉、煨、燒，各有滋味

一道土燒海鱸魚

是許多人的心頭好

五一假期

你在象山品嘗了哪些美食

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來源：寧波發(fā)布

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